Tabağınızda ne olduğunu bilin
Keçi sütü
Kalori ve besin değerleri
pastörize
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 62 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Karbonhidrat 4,4 g 2%
- Yağ 3,7 g 5%
- Doymuş yağ 2,4 g 12%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 4,4 g —
- Sodyum 42 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 44 µg 5%
- C vitamini 1 mg 1%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 0,03 mg 0%
- K vitamini 0,53 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,41 mg 8%
- B6 vitamini 0,06 mg 4%
- Biyotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12 vitamini 0,1 µg 4%
Mineraller
- Kalsiyum 100 mg 8%
- Demir 0,12 mg 1%
- Magnezyum 13 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Potasyum 170 mg 4%
- Çinko 0,5 mg 5%
- Bakır 0,03 mg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 3,1 g | 4,4 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 2,2 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 4,7 g | 6,6 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 6,2 g | 8,8 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 7,8 g | 11 g | 9,3 g |
Benzer yiyecekler
Keçi sütü hakkında sorular
Keçi sütü inek sütünden nasıl ayrılır?
Keçi sütü genellikle daha belirgin, hafif keskin bir aromaya ve daha yoğun bir tada sahiptir. Bu besin değerlerine göre 100 g keçi sütünde 3,7 g yağ bulunurken aynı miktar sütte 1,6 g yağ vardır.
Keçi sütü kahveye konur mu?
Evet; kahveye ekleyebilirsin, ancak ısıtınca inek sütüne göre daha kolay kesilebilir. Sütü önce nazikçe ısıt, kaynatma ve kahveye yavaşça dökerken karıştır.
Keçi sütüyle yoğurt nasıl yapılır?
Keçi sütünü kaynama noktasına getirip soğutarak yaklaşık 43 °C’ye indir; bir miktar yoğurt mayasıyla karıştır. Üstünü örtüp 6–8 saat ılık tut, ardından buzdolabında soğut; keçi sütü yoğurdu yumuşak kıvamlı olabilir.
Keçi sütü hangi yemeklerde kullanılır?
İnek sütü kullandığın sütlaç, muhallebi ve beşamel sos gibi tariflerde keçi sütü de kullanabilirsin. Belirgin aroması özellikle kahvede ve tuzlu soslarda daha fazla hissedilir.
Keçi sütü nasıl saklanır?
Pastörize keçi sütünü buzdolabında, kapağı kapalı olarak sakla; kapak açıldıktan sonra soğuk zinciri kesmeden kısa sürede tüket. Çiğ keçi sütünü içmeden önce kaynatmak gerekir; oda sıcaklığında uzun süre bırakma.
Keçi sütü çiğ içilir mi?
Çiğ içmek yerine pastörize keçi sütünü tercih et. Çiğ süt zararlı mikroorganizmalar taşıyabilir; kullanacağın süt pastörize değilse içmeden önce kaynat.
Keçi sütü, süt alerjisi olanlara uygun mu?
Hayır. Keçi sütü de süt proteinleri içerir ve süt alerjisi olanlarda tepkiye yol açabilir; inek sütüne alerjisi olan biri için güvenli bir alternatif sayılmaz.
Keçi sütü tozu, keçi sütünün yerine aynı miktarda kullanılır mı?
Hayır; toz hâli çok daha yoğun olduğundan doğrudan aynı miktarda kullanma. Sıvı keçi sütü gerekiyorsa tozu ambalajındaki sulandırma oranına göre suyla hazırla.
Kaynak: CoFID (UK) 12-328 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
