Jambonlu ve peynirli sandviç

Sandviçi hafifçe yağlanmış tavaya alıp orta-kısık ateşte, ekmek altın rengi olana ve peynir eriyene kadar her yüzünü 3–4 dakika kızart. Peynirin daha iyi erimesi için tavayı kapakla ört.

Ekmeğin iç yüzeyine ince bir tabaka tereyağı ya da hardal sür; bu, nemin ekmeğe geçmesini yavaşlatır. Domates veya turşu ekleyeceksen dilimleri kurulayıp sandviçi yiyeceğin zamana yakın hazırla.

Kaşar, eriyip jambonla bütünleştiği için tostta iyi sonuç verir; cheddar daha keskin, gravyer ise daha yoğun aromalı bir seçenek. Dilimleri ekmeğin kenarlarına kadar yerleştirirsen her lokmada peynir olur.

Sandviçi hava geçirmeyen bir kaba koyup buzdolabında sakla; soğukta muhafaza et ve mümkünse ertesi gün tüket. Çantada uzun süre bekleyecekse jambon ve peyniri soğuk tutan bir çanta kullan.

Turşu, domates çorbası veya sade bir yeşil salata sandviçin tuzlu ve doyurucu tadını dengeler. Daha çıtır bir eşlikçi istersen salatalık turşusu ya da ince dilimlenmiş elma ekle.

Jambonlu ve salatalı sandviç 100 g’da 161 kcal ve 2,9 g lif içerirken jambonlu ve peynirli sandviç 225 kcal ve 1,7 g lif içerir. Peynirli seçenek daha kremamsı ve doyurucu bir tat verir; salatalı olan daha hafiftir.

Jambon yerine ince dilimlenmiş közlenmiş biber veya mantar kullanabilirsin; bunları önce tavada suyunu çekene kadar pişir. Etli bir seçenek istersen ince dilim hindi füme de peynirle uyum sağlar.