Elma dilim patates

Patatesleri kabuklu ya da soyulmuş hâlde dilimle; nişastasını azaltmak için soğuk suda bekletip iyice kurula. Az yağ ve baharatla harmanlayıp önceden ısıtılmış 220 °C fırında, tepside tek sıra hâlinde 30–40 dakika pişir; yarısında çevir.

Dilimleri az yağla harmanla ve sepete üst üste yığmadan yerleştir. 200 °C’de 18–25 dakika pişir; sepeti yarı sürede sallayıp patatesleri kontrol et.

Yoğurtlu sarımsaklı dip sos, ketçap ya da mayonezle servis edebilirsin. Izgara sebzelerin, burgerin veya fırında pişmiş etin yanında da iyi gider.

Şekli iyi koruyan, nişastası orta ya da yüksek patatesler fırında güzel kızarır. Benzer boyda patates seçersen dilimler aynı sürede pişer; kabuğunu bırakmak da daha rustik bir sonuç verir.

Oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy; üç gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken fırın ya da airfryer kullanırsan dışı mikrodalgaya göre daha iyi çıtırlaşır.

Verilen değerlere göre elma dilim patates 100 g’da 141 kcal, patates kızartması ise 244 kcal içerir. Elma dilim patatesin yağı da 100 g’da 5 g iken patates kızartmasında 12,1 g’dır.