Domates soslu beyaz fasulye

Tencerede kısık-orta ateşte, ara sıra karıştırarak 5–8 dakika ısıt; sos koyulaşırsa bir iki kaşık su ekle. Fırında ısıtacaksan üzerini kapatıp 180 °C’de yaklaşık 15 dakika tut.

Haşlanmış fasulyeyi domates sosuyla fırın kabına al, kapağını kapat ve 180 °C’de 20–25 dakika pişir; son birkaç dakikada kapağı açıp sosu koyulaştır. Kuru fasulyeyi kullanıyorsan önce tamamen yumuşayana kadar haşla.

Kızarmış ekmek, pilav ya da fırında patatesle doyurucu bir öğün olur. Yanına sade yoğurt veya yeşil salata da ekleyebilirsin.

Fasulyeyi fırın patatesin üzerine koyabilir, çorba ve sebze güvecine ekleyebilirsin. İngiliz mutfağında tost üstünde servis edilen fırın fasulyesi de benzer bir kullanım biçimidir.

Artanı temiz, kapaklı bir kaba aktar ve buzdolabına kaldır; en geç 3–4 gün içinde tüket. Konserve kutusunda bırakma, çünkü sos metalik tat alabilir.

Evet. Soğuduktan sonra tek öğünlük kaplara bölüp dondur; çözdürürken buzdolabında beklet ve tencerede iyice ısıt. Çözüldükten sonra yeniden dondurma.

100 g’da domates soslu beyaz fasulye 5,7 g protein içerirken sade beyaz fasulyede 5,1 g bulunur. Lif miktarı da sırasıyla 6,1 g ve 4,9 g’dır.

Adları benzer olsa da tarifleri ve sosları değişebilir; fırın fasulye genellikle domatesli sosla fırında pişirilir. Verilerde 100 g fırın fasulye 94 kcal, domates soslu beyaz fasulye ise 101 kcal içerir.