Journal

Aling yoghurt ang may pinakamaraming protein?

Madalas na pinakamataas sa protein ang strained dairy yoghurt at mga produktong dinagdagan ng protein, pero walang iisang panalo sa lahat ng brand. Ipinapaliwanag ng gabay na ito kung ano ang dapat tingnan at kung paano patas na maghambing.

Ang maikling sagot

Karaniwang magandang pagpilian ang plain strained dairy yoghurt kung naghahanap ka ng protein. Mas kaunti ang likido sa Greek yoghurt at mga produktong gaya ng skyr kumpara sa maraming karaniwang yoghurt, kaya mas concentrated ang protein ng mga ito. Maaaring mas mataas pa ang protein ng mga produktong dinagdagan ng milk protein, kaya label ang magsasabi ng tiyak na sagot.

Hindi garantiya ng partikular na protein content ang pangalan lang ng produkto. Iba-iba ang paraan ng paggawa ng Greek-style yoghurt, at may ilang makakapal na yoghurt na nagiging ganoon ang texture dahil sa dagdag na starch o cream. Ihambing ang nutrition information sa halip na ibatay ang pasya sa lapot.

Yoghurt na dinagdagan ng protein: madalas kabilang sa may pinakamarami, depende sa recipe
Skyr-style cultured dairy: karaniwang mataas sa protein at mababa sa fat
Strained Greek yoghurt: karaniwang mas mataas sa protein kaysa sa regular na yoghurt
Regular na plain yoghurt: karaniwang mas mababa ang protein kaysa sa mga strained na uri
Plant-based yoghurt: malaki ang pagkakaiba depende sa pangunahing sangkap

Bakit mas maraming protein ang strained yoghurt

Ginagawa ang yoghurt mula sa gatas o plant-based na timpla na pina-ferment hanggang lumapot. Inaalis ng pagsala ang ilan sa matubig na whey, kaya mas nako-concentrate ang natitira. Karaniwan nitong pinapataas ang dami ng protein sa kaparehong timbang ng yoghurt.

Maaari ring baguhin ng mga manufacturer ang protein sa pamamagitan ng pagbabago sa mga panimulang sangkap. May gumagamit ng mas maraming milk solids o nagdadagdag ng milk protein, habang maaaring may dagdag na plant protein ang mga plant-based na produkto. Pinayayaman at pinakakapal ng dagdag na cream ang yoghurt, pero hindi nito awtomatikong pinapataas ang protein.

Inaalis ng pagsala ang likido at pinakokonsentra ang yoghurt
Maaaring magdagdag ng protein ang sobrang milk solids
Lalo pang mapapataas ang dami sa pamamagitan ng dagdag na protein
Mas binabago ng cream ang richness kaysa sa protein content

Paano patas na ihambing ang mga label ng yoghurt

Tingnan ang bilang ng protein kada 100g para malaman kung aling yoghurt ang may pinakamataas na protein concentration. Pare-pareho nitong batayan ang bawat produkto, kahit magkakaiba ang laki ng lalagyan at inirerekomendang serving. Ang may pinakamataas na bilang kada 100g ang may pinakamaraming protein sa mga produktong ikinukumpara mo.

Pagkatapos, tingnan ang dami ng aktuwal mong kinakain. Maaaring mas kaunti ang kabuuang protein na makuha mo sa yoghurt na mas mataas ang protein kada 100g kung mas maliit naman ang portion mo. Para maging tumpak ang tracking, ilagay ang produkto at ang timbang o nakasaad na portion na kinain mo.

Unahin ang pagtingin sa protein kada 100g
Ihambing ang magkaparehong uri, gaya ng plain yoghurt sa plain yoghurt
Tingnan ang serving size na aktuwal mong kinakain
Tingnan kung kasama sa nutrition figures ang mga topping
Ilagay ang eksaktong variety dahil magkakaiba ang mga recipe

Paghahambing ng mga pangunahing uri ng yoghurt

Karaniwang kabilang sa mga may pinakamaraming protein sa hanay ng yoghurt ang strained Greek yoghurt at mga produktong gaya ng skyr. Hindi gaanong concentrated ang regular na plain yoghurt, samantalang maaaring mas binibigyang-diin ng creamy o panghimagas na yoghurt ang texture at tamis kaysa sa protein. Nakadepende sa recipe ang eksaktong pagkakasunod-sunod.

Mahalaga ang pangunahing sangkap sa plant-based yoghurt. Madalas na mas maraming protein ang mga gawa sa soya kaysa sa mga pangunahing gawa sa niyog, oats o mani, bagama't maaaring magbago ito kapag dinagdagan ng protein. Tingnan ang bawat label dahil hindi sinasabi ng pangalan ng sangkap ang buong nutritional result.

Pumili ng strained o protein-enriched na dairy yoghurt kung protein ang prayoridad
Paghiwalayin ang paghahambing ng full-fat at low-fat na bersyon dahil maaaring magkaiba ang mga recipe
Tingnan ang soya-based yoghurt kapag nagkukumpara ng mga plant-based na opsyon
Huwag ipagpalagay na mataas sa protein ang yoghurt na gawa sa niyog o mani dahil lang sa pangalan nito

Hindi lang protein ang dapat tingnan

Hindi awtomatikong pinakamainam para sa bawat pagkain ang yoghurt na may pinakamaraming protein. Maaaring mahalaga rin sa iyo ang lasa, texture, fat, carbohydrate, added sugars o mga sangkap. Baka mas bagay sa iyo ang yoghurt na gusto mo at palagi mong kayang i-track kaysa sa produktong may pinakamataas na protein figure.

Mas madaling kontrolin ang mga idinadagdag kapag plain yoghurt ang gamit. Maaari mo itong gawing mas nakakabusog na pagkain sa pamamagitan ng prutas, oats, buto at nut butter, pero mababago rin ng mga ito ang kabuuang ilalagay mo sa tracking. Maaari pa ring isama sa plano mo ang flavoured yoghurt, basta gamitin mo ang kumpletong nutrition information nito sa halip na ilagay ito sa tracking bilang plain yoghurt.

Para sa almusal, magdagdag ng prutas at oats para sa carbohydrate at fibre
Para sa meryenda, ipares ang plain yoghurt sa prutas
Para sa malasang opsyon, ihalo ang makapal na yoghurt sa herbs at pipino
Para sa dagdag na texture, magdagdag ng mga buto at i-log ang mga ito nang hiwalay

Simpleng paraan ng pagpili at pag-track

Magpasya muna kung gusto mo ng pinakamaraming protein kada 100g o pinakamaraming protein sa karaniwang portion na kinakain mo. Pumili ng ilang angkop na produkto at ihambing ang mga ito gamit ang iisang batayan, saka tingnan ang iba pa nilang nutrition information. Walang iisang dami ng protein mula sa yoghurt na kailangan ng lahat dahil magkakaiba ang pangangailangan at nakasanayang pagkain ng bawat isa.

Kapag nagla-log, piliin ang eksaktong variety ng yoghurt kung maaari. Sukatin o tantiyahin ang portion sa parehong paraan sa bawat pagkakataon, at ilagay ang mga topping bilang magkakahiwalay na entry. Sa ganitong paraan, kapaki-pakinabang ang tala mo nang hindi nagiging komplikadong kalkulasyon ang pagpili ng yoghurt.

Ihambing ang protein kada 100g
Pumili ng portion na babagay sa pagkain
I-log ang eksaktong uri ng yoghurt
Ilagay nang magkakahiwalay ang prutas, cereal, mga buto o palaman
Suriin ang buong pagkain, hindi lang ang yoghurt