Journal

Bakit mahirap isama ang fries sa mga goal mo

Hindi awtomatikong “masama” ang fries, at hindi nabubura ng paminsan-minsang pagkain nito ang iba mo pang balanseng pagkain. Ang pangunahing dapat isaalang-alang ay kung paano ito niluto, gaano karami ang isinisilbi mo at kung ano ang kasama nito.

Bakit nagbabago ang patatas kapag piniprito

May carbohydrate ang patatas, pati kaunting fiber at mga kapaki-pakinabang na nutrient. Kapag pinrito ito, sumisipsip ito ng mantika na nagdaragdag ng taba at nagpapataas sa energy density ng parehong bigat ng pagkain. Dahil dito, mas madaling makakain ng mas maraming energy kaysa sa nilayon mo.

May humigit-kumulang 9 kcal bawat gramo ang taba, kumpara sa humigit-kumulang 4 kcal bawat gramo ng carbohydrate o protein. Hindi ibig sabihin nito na likas na masama ang taba, pero ipinapaliwanag nito kung bakit mabilis madagdagan ang nakatala mong pagkain kapag may pritong fries. Maaaring magkaiba ang dami ng mantikang nasisipsip ng makakapal o maninipis na hiwa ng fries, pati ng fries na niluto sa oven o binili sa kainan.

Mahalaga ang asin at laki ng serving

Madalas maraming pampalasa ang inilalagay sa fries, at maaari pang madagdagan ang asin dahil sa sawsawan o toppings. Maaari ka ring mauhaw pagkatapos kumain ng pagkaing maraming asin, at pansamantalang magbago ang timbang mo dahil nag-iipon ng tubig ang katawan. Hindi katumbas ng pagdagdag ng taba sa katawan ang pagbabagong iyon.

Madaling maliitin ang laki ng serving kapag nakatambak ang fries o kumakain ka mula sa lalagyang pinagsasaluhan ninyo. Kung itinatala mo ang kinakain mo, makakatulong kung titimbangin mo paminsan-minsan ang karaniwan mong serving para maikumpara ito sa mga naitatala mo. Nakadepende ang tamang dami sa gana mo, mga goal mo at sa iba pang bahagi ng pagkain.

Tingnan ang buong pagkain

Madalas ihain ang fries kasama ng iba pang pritong pagkain, masasarap na sauce o malalaking serving, kaya maaaring mas mahalagang tingnan ang buong pagkain kaysa ang fries lang. Maaaring hindi ka rin gaanong mabusog sa pagkaing kaunti ang protein o fiber, kung ihahambing sa energy na ibinibigay nito. Dahil dito, maaaring mas mahirap manatiling malapit sa itinakda mong intake.

Makakabuo ka ng mas balanseng pagkain kung sasamahan mo ng source ng protein at maraming gulay ang takal na serving ng fries. Kapag may balat ang ilang bahagi ng patatas, maaaring mas maraming fiber ang mapanatili nito. Karaniwang mas kaunting mantika ang kailangan sa pagluluto sa oven o air fryer kaysa sa deep frying. Depende pa rin ang eksaktong resulta sa recipe at paraan ng pagluto.

Paano isama ang fries nang hindi ito tinatawag na masama

Kapag tinawag mong “masama” ang isang pagkain, maaari kang mahikayat na mag-isip nang sobra sa dalawang sukdulan lang: bawal o sige na nang sige. Mas makakatulong kung pagpapasyahan mo kung gaano kadalas bagay ang fries sa routine mo at kung anong serving ang pasok sa food log mo. Maaari mo itong kainin nang sadya at hindi ituring na palpak ang buong pagkain.

Itala ang mantika, sauce at toppings pati ang patatas, lalo na kapag nagluluto ka sa bahay. Para sa fries na binili sa kainan, piliin ang pinakamalapit na available na entry at tanggapin na tantiya lang iyon. Karaniwang mas makabuluhan ang pagiging pare-pareho sa paglipas ng panahon kaysa sa pagsisikap na gawing eksakto ang iisang entry.

Mababasa rin sa Journal