Aling keso ang may pinakamaraming protina?

Maikling sagot: karaniwang nangunguna ang matitigas na keso

Karaniwang isa ang kesong istilong Parmesan sa mga kesong may pinakamaraming protina kada 100 gramo. Mataas din ang puwesto ng iba pang matitigas at matagal nang hinog na keso dahil naaalis ang malaking bahagi ng tubig sa mga ito habang ginagawa. Nakadepende ang eksaktong resulta sa uri ng keso at sa nakasaad sa label nito.

Hindi ibig sabihin ng mataas na bilang kada 100 gramo ay mataas din ang protina sa isang serving. Karaniwang kaunti lang ang ginagamit na ginadgad o hiniwang manipis na Parmesan, samantalang mas malaking serving naman ang maaaring kainin sa mas malambot na keso. Para maging kapaki-pakinabang ang pagtatala, ikumpara ang nakasaad sa label at ang dami talagang kinakain mo.

• Matigas na kesong istilong Parmesan
• Iba pang matigas at matagal nang hinog na kesong istilong Italyano
• Matigas na kesong reduced-fat
• Hinog at matigas na keso gaya ng Cheddar

Bakit mas maraming protina kada timbang ang matitigas na keso

May protina, taba, tubig at kaunting carbohydrate ang keso. Habang pinatatanda ang keso, madalas itong nawawalan ng moisture at tumitigas. Dahil dito, mas nagiging concentrated ang protina at taba sa mas maliit na timbang ng pagkain.

Mas maraming tubig ang sariwang keso, kaya karaniwang mas kaunti ang protina sa bawat 100-gramong serving nito kaysa sa kaparehong timbang ng tuyong matigas na keso. Hindi ibig sabihin nito na hindi magandang piliin ang sariwang keso. Ibig sabihin lang, nakaaapekto ang tubig sa paghahambing.

Mahalaga rin ang dami ng taba. Sa ilang kesong reduced-fat, mas malaking bahagi ng pinal na produkto ang protina dahil mas kaunti ang taba. Nagkakaiba-iba ang mga recipe, kaya mas maaasahan pa rin ang nutrition panel kaysa sa pangalan lang ng uri ng keso.

Paghahambing ng mga karaniwang keso

Karaniwang nasa mataas na bahagi ng talaan ang mga matitigas at matagal nang hinog na keso, kabilang ang kesong istilong Parmesan, kapag protina kada 100 gramo ang pinag-uusapan. Mayaman din sa protina ang Cheddar, Gouda at mga kahawig na matitigas na keso, pero nag-iiba ang bilang depende sa moisture at taba ng mga ito. Karaniwang nasa ibaba ng pinakatuyong keso ang mga semi-soft na keso.

Malaki ang pagkakaiba-iba ng mozzarella. Mas concentrated ang low-moisture na bloke ng mozzarella kaysa sa sariwang mozzarella na nakababad sa likido, kaya huwag itala ang dalawang ito na para bang pareho lang. Tiyaking tugma ang napili mong entry sa pagkaing nasa plato mo.

Karaniwang mas kaunti ang protina kada 100 gramo sa cottage cheese at sariwang kesong istilong quark kaysa sa kesong istilong Parmesan. Gayunman, madalas itong kainin nang isang mangkok, hindi bilang kaunting pang-ibabaw lang. Kaya maaaring maging kapaki-pakinabang ang kabuuang protina nito sa isang meal, depende sa dami ng serving mo.

• Matigas at matagal nang hinog: karaniwang pinakaconcentrated kada timbang
• Matigas at semi-hard: karaniwang mataas, pero nag-iiba depende sa produkto
• Low-moisture na mozzarella: mas concentrated kaysa sariwang mozzarella
• Sariwa at malambot: karaniwang hindi gaanong concentrated dahil mas maraming tubig
• Cottage cheese: mas kaunti kada timbang kaysa matigas na keso, pero madalas mas malaki ang serving

Ihambing ang mga label ayon sa layunin mo

Unahin ang bilang ng protina kada 100 gramo kung gusto mong patas na magkumpara. Inaalis nito ang kalituhan mula sa magkakaibang inirerekomendang serving size. Tiyaking iisang uri ng sukat ang ikinukumpara mo sa bawat label.

Pagkatapos, kwentahin ang protina sa sarili mong serving. Kung nasa tracker mo ang eksaktong produkto, ilagay ang timbang o sukat na ginamit mo. Kung wala, pumili ng entry na kahawig ang impormasyon nito tungkol sa protina, taba at energy.

Protina lang ang isang bahagi ng label. Maaari ring magbigay ang keso ng maraming taba at asin, at nag-iiba ang dami ng mga ito depende sa uri at recipe. Makakatulong ang pagtingin sa buong nutrition panel para mapili mo ang kesong babagay sa iba pang pagkain sa meal.

• Tingnan ang protina kada 100 gramo
• Tiyakin kung sariwa, low-moisture, reduced-fat o full-fat ang keso
• Ilagay ang dami ng talagang kinain
• Itugma ang entry sa tracker sa label ng pakete
• Suriin din ang taba, asin at kabuuang energy, hindi lang protina

Magkaiba ang konsentrasyon ng protina at ang pakinabang nito sa serving

Maaaring manguna ang tuyong keso sa talaan kada 100 gramo pero kaunti lang ang maidagdag nitong protina kapag ginamit bilang kaunting pampalasa sa ibabaw ng pagkain. Mas maraming protina naman ang maaaring maidagdag ng mas malambot na keso sa meal kung mas malaking serving ang kakainin mo. Walang maling sukat sa dalawa; magkaibang tanong ang sinasagot ng mga ito.

Isipin kung ano ang papel ng keso sa putahe. Nagdaragdag ng concentrated na malasang topping ang ginadgad na matigas na keso, puwedeng maging bahagi ng sandwich ang hiniwang matigas na keso, at puwedeng magsilbing pangunahing sangkap na may protina ang cottage cheese. Nakadepende sa serving at sa mga kasabay nitong pagkain kung alin ang pinakakapaki-pakinabang.

Kapag nagtatala, i-save ang mga serving na tugma sa karaniwan mong paggamit sa bawat keso. Mas bibilis nitong itala ang mga pagkaing inuulit mo at maiiwasan mong umasa sa pangkalahatang serving lang. Baguhin ang entry kapag nagbago ang serving mo.

• Kung pang-ibabaw, itala ang kaunting ginadgad na matigas na keso
• Kung pang-sandwich, itala ang bilang at timbang ng mga hiwa kung mayroon
• Kung pang-mangkok o palaman, itala ang buong serving ng sariwang keso
• Kung halo sa recipe, hatiin ang dami ng keso ayon sa bilang ng serving

Pagpili ng tamang keso para sa meal mo

Piliin ang kesong istilong Parmesan kung gusto mo ng pinakaconcentrated na uri ng protina at kaunting dagdag na matapang ang lasa lang ang kailangan mo. Piliin ang Cheddar o iba pang matigas na keso kung gusto mo ng mga hiwa, cubes o tunaw na sapin. Piliin ang cottage cheese kung mas babagay sa putahe ang mas malaki at mas malambot na serving.

Walang iisang pinakamagandang keso para sa lahat ng food diary. Maaaring hindi magbigay ng pinakamaraming protina sa karaniwan mong serving ang pinakamataas na bilang kada 100 gramo, at mahalaga rin ang iba pang pagkain sa meal. Gamitin ang label at ang totoong serving mo para maitugma ang paghahambing sa iyo.

Kung wala ang label, piliin ang pinakamalapit na uri ng keso sa tracker mo sa halip na ituring na pare-pareho ang lahat ng keso. Itala kung matigas, malambot, sariwa, low-moisture o reduced-fat ito. Makakatulong ang simpleng pagkakaibang ito para mas kumatawan sa kinakain mo ang entry.

• Budburan ng ginadgad na matigas na keso ang pasta, gulay o sopas
• Maglagay ng hiniwang matigas na keso sa sandwich o wrap
• Gumamit ng cottage cheese sa nilagyang patatas o salad bowl
• Magdagdag ng sariwang mozzarella kapag mas mahalaga ang texture at banayad na lasa kaysa konsentrasyon ng protina