Aling mga Tinapay sa Restaurant ang Karaniwang Pinakamataas at Pinakamababa ang Calories?
Puwedeng mula sa maliit at plain na roll hanggang sa malaking tinapay na may palaman o balot na taba at keso ang tinapay sa restaurant. Ipinapaliwanag ng gabay na ito kung aling mga pagpipilian ang karaniwang mas mataas o mas mababa ang calories, at kung paano itala ang mga ito nang makatotohanan.
Bakit nagkakaiba-iba nang husto ang calories ng tinapay sa restaurant
Makakatulong ang pangalan ng tinapay para mahulaan ang calories nito, pero hindi nito nasasabi ang buong kuwento. Puwedeng magkaiba ang dami ng harina, taba, asukal at palaman na ginagamit ng dalawang restaurant kahit pareho ang estilo ng tinapay. Mahalaga rin ang laki ng piraso, kaya walang iisang bilang ng calories para sa bawat roll, flatbread o hiwa.
Carbohydrate ang pangunahing pinagmumulan ng energy ng karamihan sa mga plain na tinapay; nagbibigay ito ng humigit-kumulang 4 kcal bawat gramo. Mabilis namang mapapataas ng dagdag na butter, oil o keso ang kabuuan dahil nagbibigay ang taba ng humigit-kumulang 9 kcal bawat gramo. Kaya puwedeng mas mataas nang kapansin-pansin ang calories ng tinapay na mukhang bahagyang mas malasa kaysa sa plain na bersiyon na kapareho ang laki.
Kung may available na nutrition information, ikumpara ang nakasaad na serving sa aktuwal na inihain sa mesa. Maaaring isang piraso, isang hiwa o bahagi ng basket na pinagsasaluhan ang ibig sabihin ng serving. Kung walang ibinigay na impormasyon, piliin ang pinakamalapit na entry sa food log mo batay sa laki, mga sangkap at pagkakagawa ng tinapay.
- Tingnan kung plain, enriched, may palaman o may toppings ang tinapay.
- Pansinin kung manipis na hiwa, maliit na roll, makapal na piraso o buong flatbread ang serving.
- Hanapin ang nakikitang butter, oil, keso, buto o matamis na glaze.
- Tiyaking kasama o hindi kasama sa nakalistang calories ang dips o spreads.
Mga tinapay na karaniwang pinakamataas ang calories
Kadalasang malaki at maraming sangkap ang mga tinapay sa restaurant na pinakamataas ang calories, hindi lang basta siksik. Pinagsasama ng mga tinapay na may palamang keso, buttery na mga roll na gaya ng brioche at mga flatbread na maraming pinahiran na oil ang harina at maraming dagdag na taba. Maaari ring may asukal, palaman at glaze ang mga matamis na tinapay.
Puwedeng mapabilang sa mas mataas ang garlic bread kapag binabad o pinahiran ito ng butter o oil. Mas lalo pang tumataas ang calories kapag may keso sa ibabaw, at madaling maliitin ang laki ng serving na pinagsasaluhan. Maaari ring mataas ang calories ng makapal na focaccia kapag may oil sa masa, sa ibabaw at sa baking tray.
Hindi pare-pareho ang mga pagkaing ito sa bawat kusina, kaya maaaring mag-iba ang pagkakasunod-sunod. Puwedeng mas kaunti ang calories ng maliit na piraso ng mas malasa at mas maraming sangkap na tinapay kaysa sa napakalaking plain na tinapay. Para sa mas tumpak na pagtatala, mas mahalaga ang recipe at serving kaysa sa pangalan lang.
- Tinapay na may palamang keso o breadstick na may keso sa loob
- Garlic bread na may butter, oil o keso
- Malaking focaccia na pinahiran ng oil
- Buttery na mga roll na gaya ng brioche
- Matamis na tinapay na may glaze o palaman
Mga tinapay na karaniwang pinakamababa ang calories
Madalas na pinakamababang-calorie na pagpipilian sa mesa ng restaurant ang maliit na serving ng plain na tinapay. Kabilang sa mga halimbawa ang maliit na dinner roll, manipis na hiwa ng baguette o maliit na piraso ng plain na pita. Karaniwang mas kaunti ang mga dagdag na sangkap na mataas sa calories ng mga ito kaysa sa tinapay na binalutan ng taba o nilagyan ng palamang keso.
Hindi awtomatikong mababa sa calories ang plain kung malaki ang serving. Maaaring mas maraming calories ang isang buong naan, malaking tortilla o makapal na piraso ng baguette kaysa sa maliit na enriched roll dahil mas marami lang ang tinapay. Ihambing ang dami ng aktuwal mong kakainin, sa halip na uri lang ng tinapay ang tingnan.
Maaaring magmukhang mas magaan ang tuyong toast, pero tubig lang ang pangunahing nawawala rito, hindi calories. Halos magkapareho ang energy ng isang toasted na hiwa at ng kaparehong hiwa bago i-toast, hanggang lagyan ito ng butter o ibang topping. Mas makakatulong na palatandaan ang nipis at laki ng serving kaysa sa pagiging malutong nito.
- Maliit na plain na dinner roll
- Manipis na hiwa ng plain na baguette
- Maliit na piraso ng plain na pita
- Plain na crispbread, kung walang topping
- Manipis na hiwa ng toast na walang butter
Maaaring mabago ng toppings at dips ang kabuuang calories
Maaaring isang bahagi lang ng kinakain mo ang tinapay. Nagdaragdag ng calories bukod sa mismong tinapay ang butter, olive oil, creamy dips, cheese spread at mga flavored oil. Maaaring magkakahiwalay na nakalista ang mga ito sa nutrition details ng restaurant, kasama sa pinagsamang serving o hindi isinama.
Mahirap tantiyahin ang oil dahil maaari itong sumipsip sa mainit na tinapay at hindi na makita. Maaari ring pahiran ng butter ang tinapay bago ihain, lalo na ang toast o garlic bread. Kung makintab ang tinapay, malambot dahil sa taba o nag-iiwan ng oil sa plato, magtala ng dagdag na taba sa halip na plain na tinapay lang.
Hindi kailangang perpekto ang impormasyon para makagawa ng kapaki-pakinabang na estimate. Itala muna ang tinapay, saka idagdag nang hiwalay ang topping o dip kung maaari. Kung may iniwan ka, baguhin ang dami para tumugma sa aktuwal mong kinain.
- Plain na tinapay na walang spread
- Tinapay na bahagyang pinahiran ng butter
- Tinapay na bahagyang isinawsaw sa oil
- Tinapay na binabad nang husto sa oil o butter
- Tinapay na inihain kasama ng keso o masaganang dip
Praktikal na paraan para itala ang tinapay sa restaurant
Unahin ang anumang nutrition information na ibinigay ng restaurant dahil dapat itong tumugma sa recipe at serving ng kusinang iyon. Basahing mabuti kung isang piraso, buong basket o buong side order ang saklaw ng bilang. Kung hindi tugma ang serving sa kinain mo, baguhin ang nasa food log mo sa halip na ilagay ang buong halagang nakalista.
Kung walang entry mula sa restaurant, pumili ng generic na pagkain na kapareho ng uri at laki ng tinapay. Itala nang hiwalay ang mga nakikitang dagdag, kabilang ang butter, oil, keso o matatamis na palaman. Karaniwang mas malinaw na itala ang plain na tinapay at idagdag ang mga kasama nito kaysa pumili ng malabong entry para sa hindi kilalang tinapay ng restaurant.
Mas mahalaga ang pagiging consistent kaysa magkunwaring eksakto ang estimate. Gamitin ang parehong paraan sa bawat pagkakataon: tukuyin ang tinapay, tantiyahin ang serving at isama sa tala ang mga dagdag. Puwede kang maglagay ng note sa log kung pambihirang laki, mantikilyoso o maraming topping ang serving.
- Tukuyin ang pinakamalapit na uri ng tinapay.
- Tantiyahin kung ilang piraso o anong bahagi nito ang kinain mo.
- Itugma ang entry sa laki o timbang ng serving kung alam ito.
- Idagdag nang hiwalay ang spreads, oil, palaman at dips.
- Mag-save ng personal na meal entry kung madalas mong orderin ang parehong serving.
Paano ikumpara ang mga pagpipilian sa mesa
Kung mas mababa ang calories ng gusto mong piliing tinapay, hanapin muna ang maliit na serving na plain at walang balot o palaman. Karaniwang mas madaling tantiyahin ang plain na roll o manipis na hiwa kaysa sa malaking house bread na hindi alam ang recipe. Mas makokontrol mo rin ang itatala sa log kung hiwalay ang dips at spreads.
Para sa mga pagpipiliang pinakamataas ang calories, tingnan kung magkakasama ang ilang katangian. Karaniwang mas mataas ang calories ng malaking tinapay na maraming butter, pinahiran ng oil, may palamang keso o pinatamis kaysa sa maliit at plain na piraso. Mga kapaki-pakinabang na palatandaan ang mga salitang stuffed, glazed, cheesy, buttery at oil-brushed, pero nakadepende pa rin sa recipe ang eksaktong kabuuan.
Pinakasimple ang paghahambing sa mga serving na nasa harap mo, hindi sa malalawak na kategorya ng tinapay. Unahin ang laki, saka isaalang-alang ang dagdag na taba, palaman at toppings. Hindi ito magbibigay ng eksaktong bilang kung walang impormasyon tungkol sa recipe, pero makakatulong ito para makapili ng makatotohanang entry sa food log.
- Pinakamababa: maliit, plain at walang spread
- Katamtaman: mas malaking plain na tinapay o roll na may kaunting dagdag na sangkap
- Mas mataas: tinapay na pinahiran ng butter o oil
- Pinakamataas: malaking tinapay na may dagdag na taba, keso, palaman o glaze