Paano Pumili ng Pinakamagagandang Sangkap para sa Salad
Ang pinakamagagandang sangkap para sa salad ay iyong nagpapasarap, nagpapabalanse at sapat na nakakabusog para sa layunin nito. Makakatulong ang food log mo na ayusin ang halo ng mga sangkap ayon sa gana mo at mga target mo sa maghapon.
Magsimula sa sari-saring gulay
Nagbibigay ng sariwa at maraming volume na base ang mga madahong gulay gaya ng lettuce, spinach, arugula at repolyo. Magdagdag ng pipino, kamatis, bell pepper, carrots o labanos para sa halo-halong kulay, lasa at texture.
Walang iisang perpektong kombinasyon, kaya gumamit ng mga gulay na talagang gusto mo at madaling mahanap. Kung sinusubaybayan mo ang fiber, makakatulong ding gawing mas iba-iba ang mga inilalagay mo sa food log kung salit-salitan mong gamitin ang mga madahong gulay, malulutong na gulay at mga nilutong gulay.
Magdagdag ng mapagkukunan ng protina
Karaniwang mas kumpleto sa pakiramdam ang salad na nilalayong maging pangunahing pagkain kung may malinaw itong mapagkukunan ng protina. Praktikal na pagpipilian ang itlog, manok, isda, tofu, beans, lentils at cottage cheese, pero nakadepende sa mga gusto mo ang tamang piliin.
I-log ang dami ng inilagay mo sa halip na ipagpalagay na magkakapareho ang taglay na protina ng lahat ng salad. Maaaring magkamukha ang kaunting budbod at isang buong serving kapag hinalo na sa isang malaking bowl, pero magkaiba ang ambag ng mga ito sa kabuuan mo sa maghapon.
Isama ang carbohydrates at taba nang may layunin
Puwedeng gawing mas nakakabusog na pagkain ang salad na gulay lang sa pamamagitan ng patatas, kanin, pasta, quinoa, couscous, beans o tinapay. Nakadepende sa gana mo, aktibidad at iba pang kakainin mo sa maghapon kung gaano karami ang babagay.
Nagdaragdag ng lasa ang taba at nakakatulong itong hindi maging tuyo sa pakiramdam ang mga sangkap. Kabilang sa mga karaniwang pagpipilian ang olive oil, avocado, nuts, seeds at keso. Dahil may humigit-kumulang 9 kcal bawat gramo ang taba, kumpara sa humigit-kumulang 4 kcal bawat gramo ng protina o carbohydrates, makakatulong sa mas tumpak na food log ang pagsukat sa dressing at toppings.
Tapusin sa lasa at langutngot
Makapagpapasariwa sa lasa ng salad nang hindi ito ginagawang komplikado ang sariwang herbs, sibuyas na mura, katas ng citrus, suka, mustard at mga pampalasa. Pumili ng ilang lasang bagay sa isa’t isa sa halip na idagdag ang lahat ng posibleng topping.
Puwedeng manggaling ang langutngot sa repolyo, labanos, toasted seeds o nuts, samantalang nakakadagdag ng lambot at init ang mga inihaw na gulay. I-save sa tracker mo ang mga kombinasyong gusto mo, saka ayusin ang dami ng bawat sangkap kapag gusto mo ng mas magaan na side salad o mas nakakabusog na pangunahing pagkain.