Journal

Pinakamagandang Pamalit sa Sherry Vinegar

May bilog at bahagyang lasang-nutty na asim ang sherry vinegar, pero may ilang karaniwang alternatibong puwedeng ipalit dito. Depende sa putahe at kung kailangan mo ng mas sariwang asim, tamis o mas malalim na lasa ang pinakamagandang piliin.

Ano ang kakaiba sa sherry vinegar

Nagbibigay ng asim ang sherry vinegar nang hindi masyadong matapang ang lasa, kasama ang banayad na tamis at malalim, malinamnam na lasa na nabuo sa pagtanda. Bagay ito sa mga dressing, sauce, marinade at lutong putahe kung saan pinatingkad nito ang iba pang lasa sa halip na matabunan ang mga ito.

Dapat magbigay ng katulad na asim ang isang mahusay na pamalit, kahit maaaring hindi nito matapatan ang bawat nota ng lasa. Magsimula sa daming nakasaad sa recipe, tikman kung angkop, at saka unti-unting magdagdag o magbawas dahil magkakaiba ang asim ng bawat produkto.

Pinakamalapit ang mga wine vinegar

Praktikal na pamalit ang red wine vinegar kapag gusto mo ng matapang na asim at ayos lang sa iyo ang mas matingkad na kulay. Bagay ito sa mga putaheng may kamatis, lentil, marinade at mga dressing na mas malinamnam ang lasa, pero maaaring mas matapang ang asim nito kaysa sherry vinegar.

Mas mapusyaw ang kulay ng white wine vinegar at kadalasan ay mas malinis ang lasa. Bagay ito sa maseselang sauce, gulay at vinaigrette; kung masyado itong maasim, kaunting pampatamis ang makapagpapalambot sa lasa.

Mas banayad at mas matatamis na alternatibo

May fruity na asim at banayad na tamis ang apple cider vinegar, kaya bagay ito sa mga dressing, slaw at marinade. Maaaring mapansin ang lasang mansanas sa mga simpleng recipe, kaya unti-unti itong idagdag kung gusto mong manaig ang lasa ng iba pang sangkap.

Karaniwang mas banayad ang rice vinegar at puwede itong ipalit sa sherry vinegar kapag mas mahalaga ang banayad na asim kaysa sa mas malalim na lasa. Tingnan kung may timpla na ito, dahil maaaring mabago ng idinagdag na asukal o asin ang lasa at ang itatala mo sa food tracker mo.

Iba pang pagpipilian at kung paano ito itatala

Puwedeng gamitin ang balsamic vinegar sa mas malinamnam na mga putahe, pero mas maitim ito, mas matamis at mas puro ang lasa. Kaunti lang ang gamitin bilang pamalit sa sherry vinegar, lalo na kung mahalaga ang kulay; puwede ring gumamit ng lemon juice kapag sariwang asim ang pangunahing kailangan mo, hindi ang komplikadong lasa ng suka.

Para maging tumpak ang pagtatala, ilagay ang sangkap na talagang ginamit mo sa halip na sherry vinegar ang iwan sa recipe entry. Nakadepende ang nutritional values sa pamalit, brand at dami nito, at maaaring iba ang mga pinatamis o tinimplahang uri sa plain vinegar.