Journal

Mga simpleng paraan para idagdag ang flaxseed sa mga pagkaing kinakain mo na

Ang flaxseed, na tinatawag ding linseed, ay nakakadagdag ng fiber, fat at banayad na lasang mani sa mga pamilyar na pagkain. Ipinapaliwanag ng gabay na ito kung anong anyo ang pipiliin, paano ito unti-unting idagdag at paano ito itala sa food log mo.

Ano ang naidaragdag ng flaxseed sa pagkain

Maliit na buto ang flaxseed na may fiber, fat at kaunting protein. Kabilang sa fat nito ang isang anyo ng omega-3 na mula sa halaman, habang nakakatulong ang fiber nito para mas nakakabusog ang pagkain. Banayad ito at bahagyang lasang mani, kaya bagay sa matatamis at malalasang pagkain.

Hindi pare-pareho ang naibibigay ng buo, giniling at langis na anyo nito. May fiber at nutrients ang giniling na flaxseed, at mas madali itong ihalo sa pagkain. Samantala, maaaring hindi lubusang madurog ang mga buong buto habang dumaraan sa katawan. Nagbibigay ng fat ang flaxseed oil pero wala itong fiber, kaya hindi ito direktang pamalit sa buto.

Giniling na flaxseed para sa lugaw, yoghurt, mga sabaw at baking
Buong flaxseed para magdagdag ng texture sa tinapay, crackers o cereal
Flaxseed oil para sa malamig na dressing at pandilig sa pagkain
Golden o brown na flaxseed, na magagamit sa magkakatulad na paraan

Piliin ang giniling na flaxseed para sa pang-araw-araw na gamit

Binabasag ng paggiling ang matigas na panlabas na balat kaya mas madaling ihalo ang flaxseed sa pagkain. Maginhawa ang ready-ground na flaxseed, pero maaari mo ring gilingin ang buong buto bago gamitin. Pinakamainam ang pagpiling babagay sa mga pagkain mo at maitatago mo nang maayos.

Sumisipsip ng likido ang giniling na flaxseed at lumalapot ito habang nakatengga. Maaari itong makatulong sa lugaw, yoghurt at baking, pero maaari rin nitong baguhin ang texture ng recipe. Ihalo ito nang paunti-unti at magdagdag ng likido kapag mas lumapot ang pagkain kaysa sa gusto mo.

Haluin itong mabuti para maiwasan ang mga tuyong buo-buo
Hayaang nakatengga sandali ang pagkaing nahaluan nito bago suriin ang texture
Magdagdag ng likido nang paunti-unti kung lumapot ang halo
Gumamit ng giniling na buto sa halip na langis kung fiber ang pakay

Idagdag ito sa almusal at meryenda

Kadalasang pinakamadaling simulan sa mga pagkain sa almusal dahil nahahalo nang mabuti ang giniling na flaxseed sa malambot o mamasa-masang pagkain. Ihalo ito sa lugaw pagkatapos maluto, ihalo sa yoghurt o i-blend sa makapal na halo ng prutas. Kung gusto mo ng kaunting langutngot, iwisik ang buong buto sa cereal sa halip na ihalo sa inumin.

Para sa meryenda, puwedeng ihalo ang flaxseed sa mga pagkaing itinatala mo na, gaya ng yoghurt na may prutas o homemade na halo ng oats. Banayad ang lasa nito, pero kapag naparami, maaaring maglasang lupa o magpatuyo sa pagkain. Magsimula sa kaunting dami na angkop sa iyo, saka dagdagan o bawasan batay sa lasa at kung paano ito tinatanggap ng tiyan mo.

Lugaw na nilagyan ng berries at giniling na flaxseed
Plain yoghurt na may tinadtad na prutas at giniling na flaxseed
Overnight oats na hinaluan ng flaxseed
Halo ng prutas at yoghurt na pinalapot ng giniling na flaxseed

Gamitin ito sa mga malalasang pagkain

Hindi lang sa matatamis na putahe puwedeng gamitin ang giniling na flaxseed. Maaari itong ihalo sa malapot na sabaw, ulam na may beans, pasta sauce o dinurog na gulay, kung saan hindi gaanong mapapansin ang texture nito. Idagdag ito malapit nang matapos magluto at haluing mabuti para masuri mo ang lapot.

Maaari ring isama ang flaxseed sa coating o pang-ibabaw. Paghaluin ang giniling na buto, breadcrumbs, herbs o spices bago ito ipang-coat sa gulay, isda o iba pang pagkaing may protein. Sa salad, gumamit ng buong buto para sa langutngot o kaunting flaxseed oil bilang bahagi ng malamig na dressing.

Malapot na sabaw ng gulay na hinaluan ng giniling na flaxseed
Dinurog na mga root vegetable na hinaluan ng giniling na flaxseed
Coating na gawa sa breadcrumbs at flaxseed na may tuyong herbs
Salad na may dressing na flaxseed oil, lemon juice at pampalasa

Maghurno at magluto gamit ito nang pinag-iisipan

Maaaring idagdag ang giniling na flaxseed sa muffins, pancakes, tinapay at iba pang pagkaing inihurno. Dahil sumisipsip ito ng tubig, maaaring maging mas siksik o mas tuyo ang kalalabasan kapag basta mo lang ito idinagdag sa pamilyar na recipe. Maaaring kailanganin ang maliliit na pagbabago sa recipe, at nakadepende sa iba pang sangkap ang tamang dami.

Kapag hinaluan ng tubig ang giniling na flaxseed at hinayaang lumapot, maaari itong makatulong kung minsan para magdikit-dikit ang mga sangkap sa inihurnong pagkain. Hindi ito eksaktong katulad ng itlog dahil hindi nito naibibigay ang parehong structure, richness o pag-alsa. Mas bagay ito sa matitibay na halo kaysa sa magagaang cake na umaasa sa maraming hangin.

Ihalo nang pantay ang giniling na flaxseed sa mga tuyong sangkap
Suriin kung kailangan ng halo ng dagdag na likido
Asahan na bahagyang mas siksik ang texture ng ilang inihurnong pagkain
Gumamit ng pinalapot na halo ng flaxseed sa mga recipe kung saan mas mahalaga ang pagdikit-dikit kaysa pag-alsa

Itala ito nang tumpak at itago nang maayos

May energy pa rin ang flaxseed, kaya isama ito sa food log mo sa halip na ituring na dagdag na walang epekto. Timbangin o sukatin ang anyong aktuwal mong ginagamit at pumili ng katugmang entry, dahil magkaibang pagkain ang buong buto, giniling na buto at langis. Nagkakaiba ang nutrition values depende sa produkto at serving size, kaya gamitin ang impormasyong nasa pakete kung mayroon nito.

Maaaring pumangit ang lasa ng mga langis sa flaxseed kapag matagal na na-expose sa init, liwanag at hangin. Isara nang mahigpit ang lalagyan at sundin ang mga tagubilin sa pag-iimbak; kadalasan, mas napapakinabangan ng giniling na buto ang malamig na lugar. Unti-unting dagdagan ang fiber at uminom gaya ng dati, dahil maaaring makailang sa pakiramdam ang biglaang malaking pagbabago.

Magkaibang entry ang gamitin sa food log para sa giniling na flaxseed, buong flaxseed o langis
Tingnan kung linseed, isa pang tawag sa flaxseed, ang tinutukoy sa database entry
Itugma ang timbang na itatala sa daming napunta sa pagkain mo
Isara nang mahigpit ang lalagyan at suriin ang amoy at lasa nito bago gamitin