Ipinaliwanag ang alkaline diet: ano ang kayang baguhin ng pagkain at ano ang hindi

Ano ang ibig sabihin ng alkaline diet

Batay ang alkaline diet sa ideyang nag-iiwan ang pagkain ng acidic o alkaline na epekto pagkatapos itong iproseso ng katawan. Madalas ikinokodigo ang mga pagkain batay sa posibleng epekto ng mga ito sa ihi, hindi sa lasa. Halimbawa, maaaring ituring na alkaline-forming pagkatapos tunawin ang maasim na lemon.

Kadalasang mas pinapaboran ng mga bersyon ng diet na ito ang mga gulay, prutas, legumes, mani at buto. Karaniwang inilalarawan namang acid-forming ang karne, isda, itlog, dairy at maraming pagkaing gawa sa butil, pero nag-iiba-iba ang eksaktong mga listahan. Hiwalay ang ganitong pag-uuri sa calorie content ng pagkain at hindi nito sinasabi kung gaano ito kabusog o kasustansiya.

• Madalas ituring na alkaline-forming: mga gulay, prutas, legumes, mani at buto
• Madalas ituring na acid-forming: karne, isda, itlog, keso at mga pagkaing gawa sa butil
• Karaniwang nililimitahan: mga snack na highly processed, matatamis na inumin at alak
• Puwedeng magkaiba ang klasipikasyon sa bawat alkaline diet plan

Kinokontrol na ng katawan mo ang pH nito

Sukatan ang pH kung gaano ka-acidic o ka-alkaline ang isang bagay. Natural na magkakaiba ang pH level ng iba’t ibang bahagi ng katawan dahil magkakaiba ang trabaho ng mga ito. Kailangan ng sikmura ng acidic na kapaligiran para sa digestion, habang pinananatili ang dugo sa loob ng makitid na saklaw ng pH.

Hindi basta napapa-acidic o napapa-alkaline ng pagkain ang buong katawan. Patuloy na tumutulong ang baga at mga bato na panatilihin ang balanse sa pamamagitan ng pag-aalis o pagpapanatili ng ilang partikular na substance. Nangyayari ang regulasyong ito kahit pa tawaging acid-forming o alkaline-forming ang isang pagkain.

Maaaring magbago ang pH ng ihi kapag nag-iba ang kinakain mo, dahil isa ang ihi sa mga paraan ng katawan para maglabas ng waste. Hindi ibig sabihin ng pagbabagong ito na nagbago rin sa parehong paraan ang dugo o ang buong katawan. Kaya hindi kayang magbigay ng kumpletong larawan ng internal pH ang resulta ng pagsusuri sa ihi.

Bakit parang nakakatulong ang diet na ito

Maaaring kumain ng mas maraming gulay, prutas, beans at iba pang pagkaing hindi gaanong processed ang isang tao kapag sinunod niya ang alkaline eating pattern. Maaari ring mabawasan ang mga pastry, matatamis, alak at mga pagkaing highly processed. Puwedeng mapaganda ng mga pagbabagong iyon ang kabuuang balanse ng food diary, kahit hindi alkalinity ang dahilan.

Makakadagdag sa fiber, iba’t ibang pagkain at dami ng pagkain sa meal ang mga pagkaing mula sa halaman. Nagbibigay rin ng mahahalagang nutrient ang legumes, mani at buto, habang may iba’t ibang bitamina at mineral naman ang mga prutas at gulay. Mahalaga ang mga katangiang ito sa sarili nilang paraan at hindi nakadepende sa pagbabago ng pH ng katawan.

Nakadepende pa rin ang resulta sa kabuuang eating pattern at sa tao. Nakaaapekto sa energy intake ang mga portion, mantika sa pagluluto, inumin, snack at pagpili ng pagkain. Maaaring mas marami o mas kaunti sa kailangan mong energy ang isang meal na tinawag na alkaline, gaya ng anumang ibang meal.

• Pansinin ang dami at iba’t ibang uri ng gulay at prutas
• Itala ang cooking oil, dressing at palaman
• Isama sa log ang mga inumin at maliliit na snack
• Pansinin kung may nakakabusog na mapagkukunan ng protein ang mga meal
• Suriin ang buong araw sa halip na husgahan ang isang label ng pagkain

Mga posibleng kakulangan sa mahigpit na bersyon ng diet

Maaaring magsama ng malawak na hanay ng pagkain ang isang flexible na eating pattern na maraming pagkaing mula sa halaman. Maaaring alisin ng mahigpit na alkaline plan ang ilang kapaki-pakinabang na food group nang walang malinaw na nutritional na dahilan. Habang mas kumikitid ang pagpipilian sa plan, mas kailangan ng maingat na pagbalanse ng mga meal.

Kapag inalis ang dairy, itlog, isda o karne, maaaring mabawasan ang mga nakasanayang mapagkukunan ng protein at ilang bitamina at mineral. Maaari ring limitahan ang mga pagkaing gawa sa butil kahit nagbibigay ng fiber at kapaki-pakinabang na energy ang mga wholegrain. Makukuha ang mga nutrient na ito sa ibang pagkain, pero kailangang planuhin nang mabuti ang mga ipapalit.

Makakatulong ang pag-track para mapansin ang mga paulit-ulit na kakulangan sa halip na calories lang ang pagtuunan. Suriin ang kinakain sa loob ng ilang araw dahil maaaring hindi sumalamin sa karaniwang intake mo ang isang araw lang. Nagkakaiba-iba ang pangangailangan ng bawat tao, kaya walang iisang target na menu na babagay sa lahat.

• Mga mapagkukunan ng protein tulad ng beans, lentils, tofu, itlog, isda o yoghurt, ayon sa gusto mo
• Mga pagkaing mayaman sa calcium tulad ng dairy o angkop na fortified na pamalit
• Wholegrain o iba pang pagkaing may starch para sa energy at fiber
• Iba’t ibang uri ng taba mula sa mga pagkaing tulad ng mani, buto at olive oil

Paano kunin ang mga kapaki-pakinabang na bahagi nang hindi sinusunod ang mahihigpit na tuntunin

Hindi mo kailangan ng chart ng acid at alkaline para makabuo ng meal na maraming pagkaing mula sa halaman. Magsimula sa mga pagkaing gusto mo na at unti-unting dagdagan ang pagkakaiba-iba. Magsama ng sapat na protein, carbohydrate at taba para maging praktikal at nakakabusog ang meal.

Sa halip na alisin ang lahat ng pagkaing tinatawag na acid-forming, pag-isipan kung ano ang naiaambag ng mga ito. Puwedeng maging bahagi ng iba’t ibang eating pattern ang itlog, yoghurt, isda, legumes at wholegrain. Mas simple ang ipares ang mga ito sa gulay o prutas kaysa subukang i-neutralize ang isang pagkain gamit ang iba.

Maipapakita ng food diary mo kung gumagana sa pang-araw-araw na buhay ang paraang ito. Itala ang gutom, pagkabusog at pagkakaiba-iba ng mga meal, pati ang mga kinakain mo. Mas kapaki-pakinabang ang impormasyong ito kaysa lagyan ng pH label ang bawat sangkap.

• Magdagdag ng beans o lentils sa pamilyar mong sabaw o nilaga
• Maghain ng kanin o patatas kasama ng gulay at mapagkukunan ng protein
• Pumili ng prutas na ipapares sa yoghurt o fortified na pamalit dito
• Gumamit ng mani o buto bilang bahagi ng meal, hindi bilang panlunas na alkaline

Makatwirang paraan para suriin ang pahayag

Ang pangunahing pahayag ng alkaline diet ay na kayang baguhin nang makabuluhan ng pagpili ng mga pagkaing alkaline-forming ang kabuuang balanse ng acid sa katawan. Hindi ganoon kasimple ang natural na regulasyon ng katawan. Hindi dapat mapagkamalan ang pagbabago sa pH ng ihi bilang pagbabago sa buong katawan.

Marami sa mga pagkaing itinataguyod ng diet na ito ang magandang piliin, pero nagmumula ang halaga ng mga ito sa mga nutrient, fiber at papel ng mga ito sa balanseng eating pattern. Puwede kang kumain ng mas maraming pagkaing mula sa halaman at mas kaunting pagkaing highly processed nang hindi tinatanggap ang paliwanag tungkol sa pH. Pinakakapaki-pakinabang ang planong nananatiling iba-iba, sapat at kayang sundin.

Kapag sinusuri ang food log mo, pagtuunan ng pansin ang laman ng mga meal sa halip na kung tinatawag na acidic o alkaline ang mga ito. Suriin kung may iba’t ibang pagkain, regular na mapagkukunan ng protein, carbohydrates na mayaman sa fiber, taba at mga pagkaing talagang gusto mo. Sa ganitong paraan, mapapanatili mo ang mga kapaki-pakinabang na pagpili ng pagkain nang hindi naglalagay ng mga hindi kailangang limitasyon.

• May malawak bang hanay ng pagkain sa plan?
• May angkop bang pamalit sa mga pagkaing inalis?
• Nakakabusog ba ang mga meal sa pagitan ng mga oras ng pagkain?
• Kaya mo bang sundin ang pattern nang hindi nag-aalala sa masalimuot na tuntunin sa pagkain?