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vin de table

Calories et valeurs nutritionnelles

boisson alcoolisée, tous

calorieskcal pour 100 g

Protéines0,1 g

Glucides2,7 g

Lipides0 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 83 kcal —
Protéines 0,1 g 0%
Glucides 2,7 g 1%
Lipides 0 g 0%
Acides gras saturés 0 g 0%
Fibres 0 g 0%
Sucres 0,8 g —
Sodium 5 mg 0%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0 mg 0%
Vitamine K 0 µg 0%
Thiamine (B1) 0,01 mg 0%
Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
Niacine (B3) 0,17 mg 1%
Acide pantothénique (B5) 0,04 mg 1%
Vitamine B6 0,05 mg 3%
Folates (B9) 1 µg 0%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 5 mg 1%

Minéraux

Calcium 8 mg 1%
Fer 0,37 mg 2%
Magnésium 11 mg 3%
Phosphore 20 mg 2%
Potassium 99 mg 2%
Zinc 0,13 mg 1%
Cuivre 0,01 mg 1%
Manganèse 0,12 mg 5%
Sélénium 0,2 µg 0%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides
100 g	100 g	83	0,1 g	2,7 g
1 portion	148 g	123	0,1 g	4 g
2 portions	296 g	246	0,2 g	8,1 g
½ portion	74 g	61	0,1 g	2 g
3 portions	444 g	369	0,3 g	12 g
4 portions	592 g	491	0,4 g	16 g
50 g	50 g	42	0 g	1,4 g
150 g	150 g	125	0,1 g	4,1 g
200 g	200 g	166	0,1 g	5,4 g
250 g	250 g	208	0,2 g	6,8 g

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Questions sur : vin de table

À quelle température servir le vin de table rouge ou blanc ?

Servez le rouge légèrement frais, autour de 14 à 18 °C, plutôt qu’à température ambiante si la pièce est chaude. Le blanc se boit frais, autour de 8 à 12 °C ; sortez-le du réfrigérateur quelques minutes avant de le verser.

Combien de temps se garde une bouteille de vin de table ouverte ?

Rebouchez-la et gardez-la au réfrigérateur, même s’il s’agit d’un rouge : elle conserve généralement ses arômes quelques jours. Laissez le rouge revenir en température avant de le servir.

Peut-on cuisiner avec du vin de table ?

Oui : utilisez-le pour déglacer une poêle, parfumer une sauce ou faire mijoter un ragoût. Versez-le après avoir fait revenir les ingrédients, grattez les sucs et laissez réduire quelques minutes avant d’ajouter le reste du liquide.

Avec quels plats servir le vin de table ?

Le rouge accompagne volontiers les viandes rôties, les plats mijotés et certains fromages ; le blanc se marie bien avec le poisson, les fruits de mer et les volailles en sauce. Pour une sauce, choisissez un vin que vous boiriez volontiers à table.

Que signifie « vin de table » ?

C’est une appellation générale pour un vin destiné à accompagner le repas, sans désigner à elle seule un cépage, une couleur ou une origine précise. Le sens exact de cette mention dépend du contexte et du pays où elle est employée.

Par quoi remplacer le vin de table dans une recette ?

Pour déglacer ou parfumer une sauce, remplacez-le par du bouillon avec un trait de vinaigre ou de jus de citron. Dans une recette où le vin apporte du fruit, un jus de raisin non sucré dilué avec un peu d’eau convient mieux.

Combien de calories apporte un verre de vin de table ?

Un verre d’environ 150 g apporte 123 kcal. La quantité servie peut être très différente d’un verre à l’autre.

Le vin de table est-il dangereux pour les animaux ?

Oui : ne donnez jamais de vin à un animal et ne le laissez pas lécher un verre renversé. L’alcool peut l’intoxiquer ; rangez les bouteilles et essuyez rapidement les éclaboussures.

Source : USDA FoodData Central 173185 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues