Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Whisky
Calories et valeurs nutritionnelles
boisson alcoolisée, distillée, 86 proof
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 250 kcal —
- Protéines 0 g 0%
- Glucides 0,1 g 0%
- Lipides 0 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0,1 g —
- Sodium 0 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0,05 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folates (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 0 mg 0%
- Fer 0,02 mg 0%
- Magnésium 0 mg 0%
- Phosphore 3 mg 0%
- Potassium 1 mg 0%
- Zinc 0,02 mg 0%
- Cuivre 0,01 mg 2%
- Manganèse 0,01 mg 0%
- Sélénium 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 1 portion | 27,8 g | 70 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 portions | 55,6 g | 139 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| ½ portion | 13,9 g | 35 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 portions | 83,4 g | 209 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 4 portions | 111,2 g | 278 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
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Questions sur : Whisky
Quelle différence entre « whisky » et « whiskey » ?
Les deux mots désignent la même famille d’eaux-de-vie de céréales. « Whisky » est l’orthographe courante en Écosse, au Canada et au Japon ; « whiskey » s’emploie notamment en Irlande et aux États-Unis.
Comment déguster un whisky sans masquer ses arômes ?
Servez-le dans un verre à ouverture resserrée et laissez-le reposer quelques instants. Si l’alcool domine, ajoutez quelques gouttes d’eau : elles peuvent rendre les arômes plus perceptibles.
Faut-il mettre le whisky au réfrigérateur ou au congélateur ?
Non : conservez la bouteille debout, bien fermée, à l’abri de la lumière et des fortes variations de température. Le froid du congélateur atténue les arômes lorsqu’on le déguste.
Combien de temps se garde une bouteille de whisky ouverte ?
Une bouteille bien rebouchée se conserve longtemps, mais l’air présent dans la bouteille peut peu à peu modifier ses arômes. Quand elle est presque vide, transvasez-la dans un flacon plus petit et hermétique, puis gardez-la à l’abri de la lumière.
Quels cocktails classiques préparer avec du whisky ?
Le whisky entre notamment dans le Old Fashioned, le Whisky Sour et le Mint Julep. Pour un whisky sour, mélangez-le avec du jus de citron et du sirop de sucre, puis secouez avec des glaçons.
Par quoi remplacer le whisky dans une recette ?
Pour une sauce ou une marinade, le cognac ou le rhum ambré peuvent apporter des notes boisées, sans reproduire le goût du whisky. Dans un cocktail, le remplacement change fortement le résultat : choisissez plutôt une recette conçue pour l’autre spiritueux.
Peut-on faire flamber un plat au whisky ?
Oui, mais éloignez la bouteille de la flamme et versez le whisky dans la poêle avant d’allumer, jamais directement depuis la bouteille. Pour limiter les risques, retirez la poêle du feu au moment de l’allumage et gardez un couvercle à portée de main.
Source : USDA FoodData Central 174819 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
