Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Prosecco
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 72 kcal —
- Protéines 0,1 g 0%
- Glucides 1,8 g 1%
- Lipides 0 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 1,8 g —
- Sodium 1,4 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,09 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Biotine (B7) 1 µg 3%
- Folates (B9) 0,1 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 9,2 mg 1%
- Fer 0,6 mg 3%
- Magnésium 5,3 mg 1%
- Phosphore 7,2 mg 1%
- Potassium 54,8 mg 1%
- Zinc 0,02 mg 0%
- Cuivre 0,01 mg 1%
- Manganèse 0,05 mg 2%
- Iode 1 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0,1 g | 1,8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 0,2 g | 2,7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 145 | 0,2 g | 3,6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 181 | 0,3 g | 4,5 g | 0 g |
Questions sur : Prosecco
À quelle température servir le prosecco ?
Servez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C. Placez la bouteille au réfrigérateur plusieurs heures avant, ou dans un seau rempli de glace et d’eau pendant une vingtaine de minutes.
Comment conserver une bouteille de prosecco ouverte ?
Refermez-la avec un bouchon adapté aux vins effervescents et gardez-la au réfrigérateur. Buvez-la de préférence dans les un à deux jours, car les bulles s’éventent rapidement.
Que signifient « brut » et « extra dry » sur une bouteille de prosecco ?
« Brut » désigne un prosecco plus sec qu’un « extra dry » : malgré son nom, ce dernier a un goût légèrement plus doux. Pour l’apéritif, choisissez selon que vous préférez une finale sèche ou plus souple.
Avec quels plats servir le prosecco ?
Sa fraîcheur accompagne bien les antipasti, les fruits de mer, les fritures légères et les fromages peu affinés. Un prosecco plus doux peut aussi convenir à des desserts aux fruits.
Comment préparer un Aperol Spritz avec du prosecco ?
Dans un grand verre rempli de glaçons, versez trois parts de prosecco, deux parts d’Aperol et une part d’eau gazeuse. Mélangez doucement et ajoutez une tranche d’orange.
Comment le prosecco est-il élaboré ?
Il est généralement élaboré à partir du raisin Glera, dont le jus fermente en cuve close sous pression pour préserver ses bulles et ses arômes fruités. Cette méthode est aussi appelée méthode Charmat.
Le prosecco et le champagne sont-ils élaborés de la même façon ?
Non. Le prosecco acquiert généralement ses bulles en cuve close, tandis que le champagne fermente une seconde fois en bouteille. Le prosecco vient du nord-est de l’Italie et repose principalement sur le raisin Glera.
Source : ANSES–Ciqual (France) alias:prosecco · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
