Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Café latte
Calories et valeurs nutritionnelles
préparé avec du lait entier
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 39 kcal —
- Protéines 2,1 g 4%
- Glucides 3,4 g 1%
- Lipides 2,2 g 3%
- Acides gras saturés 1,4 g 7%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 3,4 g —
- Sodium 30,7 mg 1%
- Cholestérol 6,4 mg 2%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 18,3 µg 2%
- Vitamine C 0,07 mg 0%
- Vitamine D 0,64 µg 3%
- Vitamine E 0,04 mg 0%
- Vitamine K 0,16 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,18 mg 14%
- Niacine (B3) 1,9 mg 12%
- Acide pantothénique (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folates (B9) 3,6 µg 1%
- Vitamine B12 0,28 µg 12%
- Choline 9,2 mg 2%
Minéraux
- Calcium 73,4 mg 6%
- Fer 0,07 mg 0%
- Magnésium 35 mg 8%
- Phosphore 61 mg 5%
- Potassium 133 mg 3%
- Zinc 0,28 mg 3%
- Cuivre 0,03 mg 3%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Sélénium 2,4 µg 4%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 2,1 g | 3,4 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,1 g | 1,7 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 3,2 g | 5,1 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 4,2 g | 6,8 g | 4,3 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 5,3 g | 8,5 g | 5,4 g |
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- Cappuccinonon sucré, lait entier45 kcal / 100 g
Questions sur : Café latte
Comment préparer un café latte à la maison ?
Faites un espresso, puis chauffez le lait sans le faire bouillir et faites-le mousser légèrement. Versez le lait chaud sur le café et terminez par une fine couche de mousse ; comptez environ trois parts de lait pour une part d’espresso.
Quelle différence entre un café latte et un cappuccino ?
Le café latte contient davantage de lait chaud et seulement une fine couche de mousse. Le cappuccino est plus équilibré entre espresso, lait chaud et mousse épaisse.
Quelle différence entre un café latte et un latte macchiato ?
Dans un café latte, on verse le lait dans l’espresso. Pour un latte macchiato, on verse plutôt l’espresso dans le lait chaud mousseux, ce qui forme souvent des couches visibles.
Quel lait végétal choisir pour un café latte ?
Le lait d’avoine donne une mousse douce et assez stable ; les versions dites « barista » moussent généralement mieux. Le lait de soja mousse aussi bien, tandis que le lait d’amande apporte un goût plus marqué et une mousse souvent moins dense.
Peut-on boire un café latte froid ?
Oui : versez un espresso refroidi sur des glaçons, puis ajoutez du lait froid. Pour éviter une boisson trop diluée, faites refroidir le café avant de le verser plutôt que de le laisser fondre sur les glaçons.
Combien de temps conserver un café latte préparé ?
Le mieux est de le boire juste après préparation : la mousse retombe et le café perd ses arômes. Si vous devez le garder, mettez-le rapidement au réfrigérateur dans un récipient fermé et consommez-le dans les 24 heures.
Avec quoi accompagner un café latte ?
Il accompagne bien une brioche, un croissant ou un biscuit peu sucré. Son lait adoucit aussi l’amertume d’un carré de chocolat noir.
Le café latte contient-il de la caféine ?
Oui, elle vient de l’espresso : le lait ne la supprime pas. La quantité dépend surtout du nombre de doses d’espresso utilisées ; choisissez un décaféiné si vous souhaitez l’éviter.
Source : Canadian Nutrient File 6704 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
