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Tenders de poulet

Calories et valeurs nutritionnelles

panés, surgelés, préparés

240

calorieskcal pour 100 g

Protéines15 g

Glucides13 g

Lipides14 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 240 kcal —
Protéines 15 g 29%
Glucides 13 g 5%
Lipides 14 g 17%
Acides gras saturés 2,4 g 12%
Fibres 1,7 g 6%
Sucres 0,6 g —
Sodium 527 mg 23%
Cholestérol 36 mg 12%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 7 µg 1%
Vitamine C 0,5 mg 1%
Vitamine D 0,1 µg 1%
Vitamine E 2,2 mg 15%
Vitamine K 17,7 µg 15%
Thiamine (B1) 0,13 mg 11%
Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
Niacine (B3) 5,9 mg 37%
Acide pantothénique (B5) 0,65 mg 13%
Vitamine B6 0,34 mg 20%
Folates (B9) 28 µg 7%
Vitamine B12 0,18 µg 8%
Choline 46,2 mg 8%

Minéraux

Calcium 39 mg 3%
Fer 0,84 mg 5%
Magnésium 29 mg 7%
Phosphore 200 mg 16%
Potassium 281 mg 6%
Zinc 0,61 mg 6%
Cuivre 0,09 mg 9%
Manganèse 0,31 mg 13%
Sélénium 19,3 µg 35%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	240	15 g	13 g	14 g
1 portion	21 g	50	3,1 g	2,8 g	2,9 g
2 portions	42 g	101	6,1 g	5,5 g	5,7 g
½ portion	10,5 g	25	1,5 g	1,4 g	1,4 g
3 portions	63 g	151	9,2 g	8,3 g	8,6 g
4 portions	84 g	202	12 g	11 g	11 g
50 g	50 g	120	7,3 g	6,6 g	6,8 g
150 g	150 g	360	22 g	20 g	20 g
200 g	200 g	480	29 g	26 g	27 g
250 g	250 g	600	37 g	33 g	34 g

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Questions sur : Tenders de poulet

Comment cuire des tenders de poulet au four pour qu’ils restent croustillants ?

Disposez-les en une seule couche sur une grille posée sur une plaque et faites-les cuire à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson. Pour des tenders crus de taille moyenne, comptez environ 15 à 20 minutes ; le centre doit atteindre 74 °C.

Combien de temps cuire des tenders de poulet à la friteuse à air chaud ?

Faites-les cuire en une seule couche à 200 °C pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Vérifiez que le centre atteint 74 °C, surtout s’ils sont crus ou épais.

Comment faire une panure qui adhère bien aux tenders de poulet ?

Épongez les aiguillettes, passez-les successivement dans la farine, l’œuf battu puis la chapelure, en pressant légèrement cette dernière. Laissez reposer les tenders panés une dizaine de minutes au réfrigérateur avant cuisson : la panure tient mieux.

Avec quoi servir des tenders de poulet ?

Ils se marient bien avec des frites, une salade de chou ou des crudités, et une sauce au yaourt, à la moutarde ou au miel. Pour un repas plus complet, ajoutez du riz ou des légumes rôtis.

Quelle est la différence entre des tenders et des nuggets de poulet ?

Les tenders sont généralement faits d’aiguillettes ou de lanières de poitrine enrobées de panure, tandis que les nuggets sont souvent façonnés à partir de poulet haché ou reconstitué. La forme et la texture à l’intérieur permettent souvent de les distinguer.

Combien de temps conserver des tenders de poulet cuits au réfrigérateur ?

Mettez les restes au réfrigérateur dans les deux heures suivant la cuisson, dans un récipient fermé, et consommez-les dans les trois à quatre jours. Réchauffez-les au four ou à la friteuse à air chaud pour raviver la panure, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud.

Peut-on congeler des tenders de poulet cuits ?

Oui. Laissez-les refroidir, congelez-les séparément sur une plaque, puis transférez-les dans un contenant hermétique. Réchauffez-les directement congelés au four ou à la friteuse à air chaud, jusqu’à ce qu’ils soient brûlants à cœur.

Source : USDA FoodData Central 173346 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues