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Marinades, relish, sucrée
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 130 kcal —
- Protéines 0,4 g 1%
- Glucides 34 g 12%
- Lipides 0,5 g 1%
- Acides gras saturés 0,1 g 0%
- Fibres 1,1 g 4%
- Sucres 29 g —
- Sodium 811 mg 35%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 61 µg 7%
- Vitamine C 1 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,58 mg 4%
- Vitamine K 83,8 µg 70%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 3%
- Niacine (B3) 0,23 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folates (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 4,9 mg 1%
Minéraux
- Calcium 3 mg 0%
- Fer 0,87 mg 5%
- Magnésium 5 mg 1%
- Phosphore 14 mg 1%
- Potassium 25 mg 1%
- Zinc 0,14 mg 1%
- Cuivre 0,09 mg 9%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Sélénium 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 0,4 g | 34 g | 0,5 g |
| 1 portion | 15 g | 20 | 0,1 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 2 portions | 30 g | 39 | 0,1 g | 10 g | 0,1 g |
| ½ portion | 7,5 g | 10 | 0 g | 2,5 g | 0 g |
| 3 portions | 45 g | 59 | 0,2 g | 15 g | 0,2 g |
| 4 portions | 60 g | 78 | 0,2 g | 20 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 0,2 g | 17 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 0,6 g | 51 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 0,7 g | 68 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 0,9 g | 85 g | 1,2 g |
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Questions sur : Marinades, relish, sucrée
Qu’est-ce que le relish sucré ?
C’est un condiment de concombre finement haché, mariné dans une préparation aigre-douce, souvent avec de l’oignon et des épices. Sa texture est plus hachée que celle de rondelles de cornichon.
Comment utiliser le relish sucré dans un hot-dog ?
Ajoutez-en une petite cuillerée sur la saucisse, avec de la moutarde ; il apporte une note sucrée et acidulée. Égouttez-le un peu si vous ne voulez pas détremper le pain.
Dans quels plats peut-on mettre du relish sucré ?
Mélangez-en une cuillerée à une salade de pommes de terre, à une salade de thon ou à une sauce pour sandwich. Il relève aussi une sauce tartare maison à base de mayonnaise et de câpres.
Par quoi remplacer le relish sucré ?
Hachez finement des cornichons aigres-doux et mélangez-les avec un peu de vinaigre et une pincée de sucre. Pour une préparation plus proche du relish, ajoutez aussi de l’oignon haché et des graines de moutarde.
Comment conserver un pot de relish sucré après ouverture ?
Gardez-le au réfrigérateur, bien fermé, et servez-vous avec une cuillère propre. Respectez la durée de conservation indiquée sur le pot après ouverture.
Le relish sucré est-il plus sucré qu’un cornichon aigre-doux ?
Oui : le relish sucré apporte 29 g de sucres pour 100 g, tandis qu’un cornichon aigre-doux en apporte 5,3 g pour 100 g. Le relish est aussi haché, alors que le cornichon se présente généralement entier ou en tranches.
Quelle quantité de relish sucré mettre dans un sandwich ?
Une cuillerée à soupe, soit environ 15 g, suffit généralement pour un sandwich ou un hot-dog. Cette portion apporte 122 mg de sodium.
Source : USDA FoodData Central 168561 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
