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Sauce chili douce
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 190 kcal —
- Protéines 0,6 g 1%
- Glucides 45 g 17%
- Lipides 0,1 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0,1 g 0%
- Sucres 40 g —
- Sodium 1433 mg 62%
- Cholestérol 0,15 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0,04 µg 0%
- Vitamine C 1,2 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 0,05 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0,02 mg 0%
- Vitamine B6 0,09 mg 5%
- Folates (B9) 0,95 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 11,7 mg 1%
- Fer 0,16 mg 1%
- Magnésium 6,1 mg 1%
- Phosphore 14,2 mg 1%
- Potassium 46,6 mg 1%
- Zinc 0,07 mg 1%
- Cuivre 0,02 mg 2%
- Manganèse 0,04 mg 2%
- Sélénium 0,25 µg 0%
- Iode 2,4 µg 2%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 0,6 g | 45 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 0,3 g | 23 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 0,9 g | 68 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 1,1 g | 91 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 1,4 g | 114 g | 0,2 g |
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Questions sur : Sauce chili douce
Comment utiliser la sauce chili douce en cuisine ?
Servez-la comme trempette pour des nems, des rouleaux de printemps ou des beignets de crevettes. Pour napper du poulet ou du tofu, ajoutez-la en fin de cuisson : sa teneur en sucre la fait vite caraméliser et brûler.
Comment faire une sauce chili douce maison ?
Faites frémir du vinaigre, du sucre, de l’eau, de l’ail et du piment rouge haché jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Épaississez avec un peu de fécule délayée dans l’eau, puis laissez cuire quelques minutes en remuant.
Que peut-on mettre à la place de la sauce chili douce ?
Pour garder le côté sucré-piquant, mélangez de la sauce chili ou de la sriracha avec un peu de miel ou de sucre et de vinaigre. Une sauce aigre-douce convient aussi, mais elle est généralement moins pimentée.
Quelle est la différence entre la sauce chili douce et la sauce aigre-douce ?
La sauce chili douce associe le sucre à du piment et souvent à de l’ail ; l’aigre-douce mise surtout sur l’équilibre entre sucre et vinaigre, avec peu ou pas de piquant. La sauce aigre-douce apporte 252 kcal pour 100 g, contre 190 kcal pour la sauce chili douce.
Avec quels plats la sauce chili douce se marie-t-elle ?
Elle accompagne les nems, les rouleaux de printemps, les raviolis frits et les crevettes panées. Vous pouvez aussi en ajouter une petite cuillerée à un bol de nouilles sautées ou à un sandwich garni de poulet.
Combien de temps conserver la sauce chili douce après ouverture ?
Refermez soigneusement la bouteille et conservez-la au réfrigérateur après ouverture si l’emballage le recommande. Utilisez toujours une cuillère propre pour éviter de contaminer la sauce.
La sauce chili douce est-elle salée ?
Elle contient 1433 mg de sodium pour 100 g. Comme elle est sucrée et concentrée, une petite cuillerée suffit souvent pour relever un plat.
Source : Fineli (Finland) 33020 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
