Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Maïs sucré, conserve, solides égouttés, rinsés
Calories et valeurs nutritionnelles
conserve, solides égouttés, rinsés
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 64 kcal —
- Protéines 2,2 g 4%
- Glucides 11 g 4%
- Lipides 1,4 g 2%
- Acides gras saturés 0,2 g 1%
- Fibres 1,7 g 6%
- Sucres 4,1 g —
- Sodium 163 mg 7%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine C 1,7 mg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0,78 mg 5%
- Folates (B9) 29 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 2 mg 0%
- Fer 0,22 mg 1%
- Magnésium 11 mg 3%
- Phosphore 41 mg 3%
- Potassium 116 mg 2%
- Zinc 0,28 mg 3%
- Cuivre 0,03 mg 3%
- Manganèse 0,06 mg 2%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 2,2 g | 11 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1,1 g | 5,7 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 3,3 g | 17 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 4,4 g | 23 g | 2,9 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 5,5 g | 28 g | 3,6 g |
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Questions sur : Maïs sucré, conserve, solides égouttés, rinsés
Faut-il rincer le maïs doux en conserve avant de le manger ?
Oui, égouttez-le puis passez les grains sous l’eau froide dans une passoire. Le rinçage enlève une partie de la saumure et donne un goût moins salé.
Comment réchauffer du maïs doux en conserve sans le dessécher ?
Égouttez et rincez les grains, puis réchauffez-les deux à trois minutes à la casserole avec une cuillerée d’eau ou de beurre, à feu doux. Arrêtez dès qu’ils sont fumants.
Combien de temps se garde une boîte de maïs doux ouverte ?
Transférez les grains égouttés dans une boîte hermétique et gardez-les au réfrigérateur ; consommez-les dans les trois à quatre jours. Ne les laissez pas dans la boîte métallique ouverte.
Dans quels plats peut-on ajouter du maïs doux en conserve ?
Il apporte du croquant et une note douce aux salades composées, aux tacos, aux quesadillas et aux soupes. Ajoutez-le en fin de cuisson pour qu’il se réchauffe sans devenir pâteux.
Que peut-on utiliser à la place du maïs doux en conserve ?
Le maïs doux surgelé remplace les grains en conserve dans la plupart des plats : faites-le cuire quelques minutes avant de l’ajouter. Pour une salade, des petits pois apportent aussi de la couleur, mais leur goût est moins sucré.
Le maïs doux en conserve est-il plus salé que celui sans sel ajouté ?
Oui : celui-ci est conservé en saumure, tandis que la version sans sel ajouté contient moins de sodium. Le rinçage réduit le goût salé, mais ne retire pas tout le sodium.
Quelle quantité de maïs doux prévoir par personne ?
Comptez environ 75 à 100 g égouttés en accompagnement, ou une poignée dans une salade ou une soupe. Une portion de 100 g apporte 64 kcal.
Le maïs doux en conserve contient-il du gluten ?
Les grains de maïs sont naturellement sans gluten. Dans une préparation composée, vérifiez toutefois les ingrédients et les mentions d’allergènes, car la recette peut inclure d’autres produits.
Source : Canadian Nutrient File 7052 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
