Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Chocolat chaud
Calories et valeurs nutritionnelles
mélange, en poudre, préparé avec de l’eau
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 55 kcal —
- Protéines 0,9 g 2%
- Glucides 11 g 4%
- Lipides 0,6 g 1%
- Acides gras saturés 0,3 g 2%
- Fibres 0,5 g 2%
- Sucres 9 g —
- Sodium 73 mg 3%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,03 mg 0%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 0,08 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folates (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0,05 µg 2%
- Choline 4,6 mg 1%
Minéraux
- Calcium 21 mg 2%
- Fer 0,17 mg 1%
- Magnésium 12 mg 3%
- Phosphore 43 mg 3%
- Potassium 99 mg 2%
- Zinc 0,21 mg 2%
- Cuivre 0,05 mg 5%
- Manganèse 0,04 mg 2%
- Sélénium 0,7 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 0,9 g | 11 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,5 g | 5,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 1,4 g | 17 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 1,8 g | 22 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 2,3 g | 28 g | 1,4 g |
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Questions sur : Chocolat chaud
Comment préparer un chocolat chaud sans grumeaux ?
Délayez d’abord le cacao et le sucre dans un peu de lait froid pour former une pâte lisse. Versez le reste du lait chaud en fouettant, puis chauffez sans faire bouillir.
Comment faire un chocolat chaud avec une tablette de chocolat ?
Faites chauffer le lait à feu doux, puis ajoutez le chocolat noir haché et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Comptez environ 20 à 30 g de chocolat par tasse et évitez l’ébullition, qui peut donner une texture moins lisse.
Peut-on conserver du chocolat chaud et le réchauffer ?
Oui : laissez-le refroidir, mettez-le au réfrigérateur dans un récipient fermé et consommez-le dans les deux jours. Réchauffez-le doucement à la casserole en remuant, sans le laisser bouillir.
Que servir avec un chocolat chaud ?
Il accompagne bien les biscuits secs, les sablés, la brioche ou les churros. Pour une pause moins sucrée, choisissez un pain grillé ou une tranche de pain d’épices.
Par quoi remplacer le lait dans un chocolat chaud ?
Utilisez une boisson de soja, d’avoine ou d’amande, nature et non sucrée si vous voulez garder la main sur le sucre. La boisson de soja donne une texture assez crémeuse ; fouettez bien pour éviter qu’elle attache au fond.
Quelle différence entre un chocolat chaud au cacao et un chocolat chaud à la tablette ?
Le cacao en poudre donne une boisson plus légère et facile à doser, tandis que le chocolat fondu apporte une texture plus ronde grâce au beurre de cacao. Pour une version entre les deux, mélangez cacao et quelques carrés de chocolat.
Source : Canadian Nutrient File 2871 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
