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Caïpirinha
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 121 kcal —
- Protéines 0 g 0%
- Glucides 7,7 g 3%
- Lipides 2,2 g 3%
- Acides gras saturés 1,6 g 8%
- Fibres 0,3 g 1%
- Sucres 7,7 g —
- Sodium 6 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0,08 µg 0%
- Vitamine C 4,9 mg 5%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0,12 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folates (B9) 12 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 8 mg 1%
- Fer 0,21 mg 1%
- Magnésium 8 mg 2%
- Phosphore 7 mg 1%
- Potassium 71 mg 2%
- Zinc 0,13 mg 1%
- Cuivre 0,08 mg 9%
- Manganèse 0,53 mg 23%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 0 g | 7,7 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 0 g | 3,9 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 0 g | 12 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 0 g | 16 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 0 g | 19 g | 5,5 g |
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Questions sur : Caïpirinha
Comment préparer une caïpirinha classique ?
Coupez un citron vert en quartiers, retirez les extrémités blanches, puis pilez-le doucement avec deux cuillerées à café de sucre dans un verre. Ajoutez 5 cl de cachaça et de la glace pilée, puis mélangez.
Comment éviter que la caïpirinha soit amère ?
Ne pilez pas le citron vert trop vigoureusement : écrasez juste assez les quartiers pour libérer leur jus et leurs huiles. Retirer les extrémités et éviter de broyer la peau blanche limite aussi l’amertume.
Peut-on préparer une caïpirinha à l’avance ?
Mieux vaut la préparer au dernier moment : le citron vert pilé peut devenir amer et la glace fond rapidement, ce qui dilue le cocktail. Pour gagner du temps, coupez les citrons et mesurez le sucre et la cachaça séparément.
Par quoi remplacer la cachaça dans une caïpirinha ?
Le rhum blanc est le remplacement le plus proche, mais son goût diffère : la cachaça est élaborée à partir de jus de canne frais, tandis que le rhum blanc est souvent issu de mélasse. Le cocktail obtenu n’est donc plus une caïpirinha classique.
Avec quoi servir une caïpirinha ?
Son acidité accompagne bien des amuse-bouches salés, comme des noix grillées, des beignets de morue ou des pão de queijo. Servez-la bien froide, avec de la glace pilée.
La caïpirinha vient-elle du Brésil ?
Oui, c’est un cocktail brésilien traditionnel préparé avec de la cachaça, du citron vert, du sucre et de la glace. La cachaça est une eau-de-vie de canne à sucre produite au Brésil.
La caïpirinha contient-elle de l’alcool ?
Oui, elle contient de la cachaça et son goût sucré et citronné peut masquer la présence d’alcool. Servez-la uniquement aux adultes et ne conduisez pas après en avoir bu.
Source : ANSES–Ciqual (France) alias:caipirinha · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
