Savoir ce qu’il y a dans votre assiette

Cervelle, veau, crue

Calories et valeurs nutritionnelles

cru

116
calorieskcal pour 100 g
Protéines10 g
Glucides0,3 g
Lipides8,2 g

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ
  • Calories 116 kcal —
  • Protéines 10 g 21%
  • Glucides 0,3 g 0%
  • Lipides 8,2 g 11%
  • Acides gras saturés 1,9 g 10%
  • Fibres 0 g 0%
  • Sodium 127 mg 6%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

  • Vitamine C 14 mg 16%
  • Thiamine (B1) 0,13 mg 11%
  • Riboflavine (B2) 0,26 mg 20%
  • Niacine (B3) 4,3 mg 27%
  • Acide pantothénique (B5) 2,7 mg 54%
  • Vitamine B6 0,28 mg 16%
  • Folates (B9) 3 µg 1%
  • Vitamine B12 12,2 µg 508%

Minéraux

  • Calcium 10 mg 1%
  • Fer 2,1 mg 12%
  • Magnésium 14 mg 3%
  • Phosphore 274 mg 22%
  • Potassium 315 mg 7%
  • Zinc 1,1 mg 10%
  • Cuivre 0,22 mg 24%
  • Manganèse 0,04 mg 2%
  • Sélénium 11,6 µg 21%
  • Iode 0,62 µg 0%

Calories par portion

PortionPoidsCaloriesProtéinesGlucidesLipides
100 g100 g11610 g0,3 g8,2 g
50 g50 g585,2 g0,2 g4,1 g
150 g150 g17416 g0,5 g12 g
200 g200 g23221 g0,7 g16 g
250 g250 g29026 g0,8 g21 g

Questions sur : Cervelle, veau, crue

Combien de calories dans 100 g de cervelle, veau, crue ?

100 g de cervelle, veau, crue : 116 kcal, 10 g de protéines, 0,3 g de glucides et 8,2 g de lipides.

Combien de calories dans 50 g de cervelle, veau, crue ?

50 g de cervelle, veau, crue : 58 kcal, 5,2 g de protéines, 0,2 g de glucides et 4,1 g de lipides.

Combien de calories dans 150 g de cervelle, veau, crue ?

150 g de cervelle, veau, crue : 174 kcal, 16 g de protéines, 0,5 g de glucides et 12 g de lipides.

Combien de calories dans 200 g de cervelle, veau, crue ?

200 g de cervelle, veau, crue : 232 kcal, 21 g de protéines, 0,7 g de glucides et 16 g de lipides.

Combien de calories dans 250 g de cervelle, veau, crue ?

250 g de cervelle, veau, crue : 290 kcal, 26 g de protéines, 0,8 g de glucides et 21 g de lipides.

Source : ANSES–Ciqual (France) 40006 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues