Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Brioche à la cannelle
Calories et valeurs nutritionnelles
glacé, comprend des brioches au miel
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 452 kcal —
- Protéines 4,5 g 9%
- Glucides 47 g 17%
- Lipides 27 g 34%
- Acides gras saturés 13 g 63%
- Fibres 1,2 g 4%
- Sucres 26 g —
- Sodium 305 mg 13%
- Cholestérol 5 mg 2%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0,3 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,2 mg 8%
- Vitamine K 15,2 µg 13%
- Thiamine (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 2,4 mg 15%
- Acide pantothénique (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folates (B9) 72 µg 18%
- Vitamine B12 0,16 µg 7%
- Choline 10,6 mg 2%
Minéraux
- Calcium 183 mg 14%
- Fer 1,4 mg 8%
- Magnésium 14 mg 3%
- Phosphore 131 mg 10%
- Potassium 102 mg 2%
- Zinc 0,53 mg 5%
- Cuivre 0,06 mg 7%
- Manganèse 0,29 mg 13%
- Sélénium 13 µg 24%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 452 | 4,5 g | 47 g | 27 g |
| 1 portion | 65 g | 294 | 2,9 g | 31 g | 17 g |
| 2 portions | 130 g | 588 | 5,8 g | 62 g | 35 g |
| ½ portion | 32,5 g | 147 | 1,4 g | 15 g | 8,6 g |
| 3 portions | 195 g | 881 | 8,7 g | 92 g | 52 g |
| 4 portions | 260 g | 1175 | 12 g | 123 g | 69 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 2,2 g | 24 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 678 | 6,7 g | 71 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 904 | 8,9 g | 95 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 1130 | 11 g | 119 g | 67 g |
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Questions sur : Brioche à la cannelle
Comment réchauffer une brioche à la cannelle sans la dessécher ?
Placez-la au four préchauffé à 150 °C pendant 5 à 8 minutes, enveloppée dans du papier aluminium. Pour une brioche avec glaçage, retirez le papier pour la dernière minute.
Comment conserver une brioche à la cannelle ?
Gardez-la dans une boîte hermétique à température ambiante et mangez-la dans les deux jours, car elle sèche vite. Pour la conserver plus longtemps, emballez-la soigneusement et congelez-la.
Peut-on congeler une brioche à la cannelle ?
Oui : congelez-la entière ou en portions, bien emballée, et consommez-la de préférence dans les deux mois. Laissez-la décongeler à température ambiante, puis réchauffez-la quelques minutes au four.
Avec quoi servir une brioche à la cannelle ?
Elle accompagne bien un café, un thé ou un verre de lait. Pour un dessert, servez-la tiède avec des quartiers de pomme ou une cuillerée de yaourt nature.
Comment rouler la pâte pour que la cannelle soit bien répartie ?
Étalez la pâte en rectangle, badigeonnez-la de beurre mou, puis répartissez le mélange de sucre et de cannelle jusqu’aux bords. Roulez-la en boudin sans trop serrer et coupez des tranches de même épaisseur.
Quelle portion de brioche à la cannelle prendre au goûter ?
Une brioche individuelle d’environ 65 g constitue une portion courante ; elle apporte 294 kcal. Avec un fruit ou un yaourt, elle peut composer un goûter plus complet.
Source : USDA FoodData Central 167940 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
