Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Abricot
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 42 kcal —
- Protéines 0,8 g 2%
- Glucides 9,5 g 3%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 2,1 g 8%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0,8 g | 9,5 g | – |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,4 g | 4,8 g | – |
| 150 g | 150 g | 63 | 1,2 g | 14 g | – |
| 200 g | 200 g | 84 | 1,6 g | 19 g | – |
| 250 g | 250 g | 105 | 2 g | 24 g | – |
Aliments similaires
- Abricots fraisfrais42 kcal / 100 g
- Abricots séchés188 kcal / 100 g
- Abricot déshydraté sulfuré non cuitdéshydraté (faible en humidité), sulfuré, non cuit320 kcal / 100 g
- Abricot déshydraté sulfuré cuitdéshydraté (faible en humidité), sulfuré, cuit126 kcal / 100 g
- Abricot crucru34 kcal / 100 g
- Confiture d’abricot239 kcal / 100 g
- Liqueur d'abricot248 kcal / 100 g
- Sirop d'abricotau sirop, sirop seulement60 kcal / 100 g
- Abricots déshydratésdéshydraté356 kcal / 100 g
- Abricot transformétransformé56 kcal / 100 g
Questions sur : Abricot
Comment choisir des abricots mûrs ?
Choisissez des fruits parfumés, souples sous une légère pression et sans meurtrissures. Leur couleur peut varier selon la variété ; une teinte très orangée ne garantit pas à elle seule qu’ils soient mûrs.
Comment conserver les abricots pour qu’ils mûrissent ?
Laissez les abricots encore fermes à température ambiante, dans une corbeille, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et parfumés. Une fois mûrs, gardez-les au réfrigérateur et mangez-les dans les jours qui suivent.
Faut-il éplucher les abricots avant de les cuire ?
Non, leur peau s’attendrit à la cuisson et contribue à épaissir une compote. Lavez-les, coupez-les en deux et retirez le noyau ; comptez environ 10 à 15 minutes à feu doux avec un fond d’eau.
Dans quels desserts peut-on utiliser des abricots ?
Ils sont délicieux en tarte, en clafoutis ou pochés dans un sirop léger. Pour une tarte, disposez les demi-abricots côté bombé vers le bas sur la pâte afin que leur jus s’écoule moins.
Peut-on congeler des abricots frais ?
Oui : lavez-les, séchez-les, dénoyautez-les et coupez-les en quartiers avant de les congeler à plat sur un plateau. Une fois durcis, transférez-les dans un contenant fermé ; ils conviendront ensuite surtout aux compotes et aux pâtisseries.
Les abricots secs sont-ils plus énergétiques que les abricots frais ?
Oui, car le séchage concentre les nutriments : les abricots secs apportent 188 kcal pour 100 g, contre 42 kcal pour 100 g d’abricots frais. Une petite poignée de fruits secs représente donc une portion plus concentrée.
Peut-on manger le noyau de l’abricot ?
Évitez de casser le noyau pour en manger l’amande : elle peut contenir de l’amygdaline, qui libère du cyanure dans l’organisme. Donnez aussi les abricots dénoyautés aux jeunes enfants pour écarter tout risque d’étouffement.
Source : BEDCA (Spain) 2218 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
