Lo que hay en tu plato
Tofu suave
Calorías e información nutricional
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Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 70 kcal —
- Proteínas 8,8 g 18%
- Hidratos de carbono 0,1 g 0%
- Grasas 3,5 g 4%
- Grasas saturadas 0,5 g 3%
- Fibra 0,6 g 2%
- Azúcares 0,3 g —
- Sodio 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDMinerales
- Calcio 130 mg 10%
- Hierro 1,1 mg 6%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 8,8 g | 0,1 g | 3,5 g |
| 1 ración | 79 g | 55 | 6,9 g | 0,1 g | 2,8 g |
| 2 raciones | 158 g | 111 | 14 g | 0,2 g | 5,5 g |
| ½ ración | 39,5 g | 28 | 3,5 g | 0,1 g | 1,4 g |
| 3 raciones | 237 g | 166 | 21 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 4 raciones | 316 g | 221 | 28 g | 0,4 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 4,4 g | 0,1 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 13 g | 0,2 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 18 g | 0,3 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 22 g | 0,4 g | 8,8 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre tofu suave
¿Hay que prensar el tofu suave antes de cocinarlo?
No: al ser delicado, prensarlo puede romperlo. Escúrrelo con cuidado y sécalo ligeramente si quieres que la salsa se adhiera mejor.
¿Cómo evitar que el tofu suave se deshaga en una sopa?
Córtalo en trozos grandes y añádelo al final; deja que hierva suavemente unos 3–5 minutos, sin remover con fuerza. Va bien en caldos con miso, verduras o fideos.
¿En qué platos se suele usar el tofu suave?
Es típico del sundubu-jjigae coreano, una sopa picante que se sirve bien caliente, y también queda bien en el mapo tofu. En ambos platos, incorpóralo con cuidado para conservar los trozos.
¿Se puede usar tofu suave en batidos y salsas?
Sí. Tritúralo con fruta y cacao para un batido cremoso, o con limón, hierbas y un poco de agua para una salsa suave; su sabor discreto combina bien con ingredientes dulces y salados.
¿Cuánto dura el tofu suave una vez abierto?
Guárdalo en el frigorífico, en un recipiente cerrado y cubierto con agua limpia; cámbiala cada día y consúmelo en un máximo de 3 días.
¿Se puede sustituir el tofu sedoso por tofu suave?
Sí, sobre todo en cremas, sopas trituradas y salsas. El tofu suave suele conservar algo más de cuerpo, así que el resultado puede quedar menos sedoso; para postres muy lisos, tritúralo bien.
¿Cuánta proteína tiene una ración de tofu suave?
Un envase de 79 g aporta 6,9 g de proteína.
Fuente: USDA FoodData Central 173783 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
