Lo que hay en tu plato
Tofu empanado
Calorías e información nutricional
frito en aceite
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 188 kcal —
- Proteínas 9,6 g 19%
- Hidratos de carbono 5,2 g 2%
- Grasas 14 g 18%
- Grasas saturadas 1,9 g 9%
- Fibra 1,5 g 5%
- Azúcares 0,6 g —
- Sodio 27 mg 1%
- Colesterol 67 mg 22%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 44 µg 5%
- Vitamina C 0,08 mg 0%
- Vitamina D 0,41 µg 2%
- Vitamina E 1,6 mg 10%
- Vitamina K 9,8 µg 8%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 0,47 mg 3%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folato (B9) 24,3 µg 6%
- Vitamina B12 0,39 µg 16%
Minerales
- Calcio 316 mg 24%
- Hierro 4,8 mg 26%
- Magnesio 36,7 mg 9%
- Fósforo 175 mg 14%
- Potasio 192 mg 4%
- Zinc 1 mg 9%
- Cobre 0,17 mg 18%
- Manganeso 0,55 mg 24%
- Selenio 15,8 µg 29%
- Yodo 8,2 µg 5%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 9,6 g | 5,2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4,8 g | 2,6 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 14 g | 7,8 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 19 g | 10 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 24 g | 13 g | 35 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre tofu empanado
¿Cómo hacer tofu empanado casero para que no se despegue el rebozado?
Escurre y seca bien el tofu; si tienes tiempo, presiónalo entre dos platos durante 15 minutos. Pásalo por harina, huevo batido —o una mezcla espesa de agua y almidón— y pan rallado, y déjalo reposar 10 minutos antes de cocinarlo.
¿Cómo cocinar tofu empanado en la sartén para que quede crujiente?
Calienta una capa fina de aceite a fuego medio y cocina las piezas unos 3 o 4 minutos por cada lado, sin amontonarlas. Déjalas escurrir sobre una rejilla o papel de cocina antes de servir.
¿Cuánto dura el tofu empanado una vez cocinado?
Guarda las sobras en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelas en un plazo de 3 días. El rebozado pierde el crujiente; para recuperarlo, caliéntalo en el horno o en una sartén, no en el microondas.
¿Con qué acompañar el tofu empanado?
Queda bien con arroz, verduras salteadas o una ensalada crujiente. También puedes servirlo con una salsa de soja y jengibre, o con curry japonés.
¿En qué platos se usa el tofu empanado?
Es la base del tofu katsu, que suele servirse con curry y arroz. También funciona en bocadillos o sándwiches, cortado en tiras para añadirlo a una ensalada.
¿Qué diferencia hay entre el tofu empanado y el tofu frito?
Por cada 100 g, el tofu frito aporta 18,8 g de proteína frente a 9,6 g en el tofu empanado. También tiene más grasa: 20,2 g frente a 14 g.
¿El tofu empanado es fuente de hierro?
Sí: aporta 4,8 mg de hierro por cada 100 g, por lo que es fuente de este mineral.
Fuente: Fineli (Finland) 33893 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
