Lo que hay en tu plato
Satay de pollo
Calorías e información nutricional
comida para llevar
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 191 kcal —
- Proteínas 22 g 43%
- Hidratos de carbono 3 g 1%
- Grasas 10 g 13%
- Grasas saturadas 3 g 15%
- Fibra 2 g 7%
- Azúcares 1,6 g —
- Sodio 613 mg 27%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 11 mg 69%
- Ácido pantoténico (B5) 0,93 mg 19%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Biotina (B7) 5,5 µg 18%
- Folato (B9) 27 µg 7%
Minerales
- Calcio 30 mg 2%
- Hierro 1 mg 6%
- Magnesio 43 mg 10%
- Fósforo 223 mg 18%
- Potasio 363 mg 8%
- Zinc 0,9 mg 8%
- Cobre 0,14 mg 16%
- Manganeso 0,39 mg 17%
- Selenio 12 µg 22%
- Yodo 23 µg 15%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 22 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 11 g | 1,5 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 33 g | 4,5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 43 g | 6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 54 g | 7,5 g | 26 g |
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Preguntas sobre satay de pollo
¿Qué es el satay de pollo?
Son trozos de pollo marinados, ensartados en brochetas y asados; es un plato popular del Sudeste Asiático, especialmente de Indonesia y Malasia. Suele servirse con salsa de cacahuete, aunque la marinada y la salsa cambian según la receta.
¿Cómo se prepara el satay de pollo para que quede tierno?
Corta el pollo en dados de unos 2–3 cm y déjalo marinar al menos 30 minutos con salsa de soja, ajo, especias y un poco de aceite. Ensártalo y ásalo a fuego medio-alto, dándole la vuelta, hasta que el centro alcance 75 °C; para dados de ese tamaño suelen bastar unos 10–12 minutos.
¿Cómo se hace la salsa de cacahuete para el satay?
Mezcla crema de cacahuete con leche de coco, salsa de soja, zumo de lima y un poco de agua caliente hasta que quede fluida. Añade chile si quieres un punto picante y caliéntala a fuego suave, removiendo para que no se pegue.
¿Con qué se suele acompañar el satay de pollo?
Queda bien con arroz, pepino fresco y cebolla o verduras encurtidas, que equilibran la salsa untuosa. También puedes servirlo con lontong o ketupat, dos preparaciones compactas de arroz habituales como acompañamiento en la región.
¿Cómo se guarda el satay de pollo que sobra?
Guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera antes de que pasen dos horas desde la cocción y consúmelo en un máximo de tres días. Recalienta bien el pollo; conserva la salsa aparte para que las brochetas no se reblandezcan.
¿El satay de pollo lleva cacahuete?
A menudo se sirve con salsa de cacahuete, pero no todas las recetas la incluyen y algunas marinadas también pueden llevarlo. Si hay alergia, pregunta por los ingredientes y por la posible contaminación cruzada antes de comerlo.
¿Qué tiene más proteína, el satay de pollo o el curry de pollo?
El satay de pollo aporta 22 g de proteína por cada 100 g, frente a 11,7 g del curry de pollo. La diferencia puede sorprender porque el satay suele llevar bastante salsa además del pollo.
Fuente: CoFID (UK) 19-323 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
