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Sardina, enlatada, en escabeche
Calorías e información nutricional
en escabeche
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 131 kcal —
- Proteínas 15 g 30%
- Hidratos de carbono 0,8 g 0%
- Grasas 7,5 g 10%
- Grasas saturadas 2,6 g 13%
- Fibra 0 g 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 15 g | 0,8 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 7,5 g | 0,4 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 23 g | 1,2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 30 g | 1,6 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 38 g | 2 g | 19 g |
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Preguntas sobre sardina, enlatada, en escabeche
¿Hay que cocinar la sardina en escabeche antes de comerla?
No: ya está cocinada y puedes comerla tal cual. Si la añades a un plato caliente, incorpórala al final y caliéntala suavemente para que no se deshaga.
¿Cómo suavizar el sabor avinagrado de la sardina en escabeche?
Escúrrela y sécala con papel de cocina; no hace falta lavarla, porque perdería sabor. Un poco de aceite de oliva, perejil o cebolla picada equilibra la acidez.
¿Cómo se conserva una lata de sardinas en escabeche una vez abierta?
Pasa las sardinas y el escabeche a un recipiente cerrado, mejor de vidrio, y guárdalo en la nevera. Consúmelas en uno o dos días; no las dejes en la lata abierta.
¿Con qué combina bien la sardina en escabeche?
Queda muy bien con patata cocida, tomate, cebolla y aceitunas, por ejemplo en una ensalada campera. También puedes ponerla en un bocadillo con pimientos asados.
¿Se pueden comer las espinas de las sardinas en conserva?
Sí: el proceso de conservación las deja blandas y se pueden comer. Si se las sirves a un niño pequeño, desmenúzalas y comprueba que no quede ninguna espina dura.
¿Qué diferencia hay entre la sardina en escabeche y la en aceite en cuanto a energía?
Por cada 100 g, la sardina en escabeche aporta 131 kcal, frente a 237 kcal en la sardina en aceite escurrida. La primera tiene un sabor avinagrado; la segunda, uno más suave y graso.
Fuente: BEDCA (Spain) 2633 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
