Lo que hay en tu plato
Queso cheddar
Calorías e información nutricional
sin grasa o libre de grasa
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 157 kcal —
- Proteínas 32 g 64%
- Hidratos de carbono 7,1 g 3%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 1000 mg 43%
- Colesterol 18 mg 6%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 60 µg 7%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,06 mg 0%
- Vitamina K 0,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacina (B3) 0,05 mg 0%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,49 µg 20%
- Colina 15,4 mg 3%
Minerales
- Calcio 893 mg 69%
- Hierro 0 mg 0%
- Magnesio 16 mg 4%
- Fósforo 484 mg 39%
- Potasio 66 mg 1%
- Zinc 1,8 mg 17%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Selenio 14,5 µg 26%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 32 g | 7,1 g | 0 g |
| 1 ración | 28 g | 44 | 9 g | 2 g | 0 g |
| 2 raciones | 56 g | 88 | 18 g | 4 g | 0 g |
| ½ ración | 14 g | 22 | 4,5 g | 1 g | 0 g |
| 3 raciones | 84 g | 132 | 27 g | 6 g | 0 g |
| 4 raciones | 112 g | 176 | 36 g | 8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 16 g | 3,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 48 g | 11 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 64 g | 14 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 80 g | 18 g | 0 g |
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Preguntas sobre queso cheddar
¿Cómo consigo que el cheddar se funda bien en una salsa?
Rállalo fino y añádelo al final, con la salsa fuera del fuego o a fuego muy bajo, removiendo poco a poco. Si hierve, puede separarse y quedar grasiento o granuloso.
¿Cuánto cheddar se suele poner en un sándwich o una hamburguesa?
Una porción habitual son unos 28 g, aproximadamente una loncha gruesa o un puñado pequeño de cheddar rallado. Para una hamburguesa, ponlo sobre la carne caliente y tapa un minuto para que se funda.
¿Cómo se conserva el cheddar una vez abierto?
Envuélvelo en papel para queso o papel de horno y guárdalo en un recipiente cerrado en el frigorífico. Corta solo la cantidad que vayas a usar y vuelve a envolver el resto para que no se reseque ni coja olores.
¿En qué platos queda bien el cheddar?
Es típico en macarrones con queso y se funde muy bien sobre patatas asadas, nachos, hamburguesas y sándwiches tostados. También combina con manzana, chutney y cebolla caramelizada.
¿Qué queso puedo usar en lugar de cheddar?
Para fundirlo, prueba con gouda o Monterey Jack; en una salsa o unos macarrones, el gouda suele dar un resultado cremoso. Para un sabor más intenso, mezcla un queso curado de vaca con uno más suave.
¿Por qué algunos quesos cheddar son naranjas?
El color suele venir del achiote, un colorante vegetal que se añade durante la elaboración; no significa necesariamente que el queso sea más curado o tenga otro sabor. También se vende cheddar de color marfil.
¿El cheddar es una buena fuente de calcio?
Sí: una porción de 28 g aporta 250 mg de calcio. También aporta 9 g de proteínas por porción.
Fuente: USDA FoodData Central 171295 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
