Lo que hay en tu plato
Plátano macho
Calorías e información nutricional
cocido
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 112 kcal —
- Proteínas 1,2 g 2%
- Hidratos de carbono 25 g 9%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0,1 g 1%
- Fibra 1,9 g 7%
- Azúcares 6,6 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 1,2 g | 25 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,6 g | 13 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 1,8 g | 38 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 2,4 g | 51 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 3 g | 64 g | 0,2 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre plátano macho
¿Qué plátano macho elijo para hacer patacones o maduros?
Para los patacones, elige uno verde y firme: queda menos dulce y mantiene bien la forma al aplastarlo. Para los maduros fritos, busca la piel amarilla con manchas negras y una pulpa que ceda ligeramente al presionarla.
¿Cómo se hacen los patacones de plátano macho?
Pela un plátano verde y córtalo en rodajas gruesas. Fríelas a unos 170 °C durante 3 minutos, aplástalas y vuelve a freírlas a 180 °C unos 2 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
¿Cómo se conserva el plátano macho para que madure?
Déjalo a temperatura ambiente hasta que la piel amarillee y aparezcan manchas oscuras. Cuando esté maduro, guárdalo en el frigorífico si quieres frenar la maduración; la piel puede ennegrecerse, pero la pulpa se conserva.
¿En qué platos se utiliza el plátano macho?
Se usa en patacones o tostones, rodajas de plátano verde fritas y aplastadas, y en maduros, rodajas maduras fritas o asadas. Puedes servirlos con arroz y judías, huevos o guisos.
¿Se puede comer crudo el plátano macho?
El maduro se puede comer crudo, aunque suele cocinarse. El verde es muy firme y harinoso, por eso normalmente se fríe, se cuece o se asa.
¿Cuál tiene más calorías, el plátano macho o el plátano?
El plátano aporta 127 kcal por 100 g, frente a 112 kcal del plátano macho.
Fuente: BLS (Germany) F545132 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
