Lo que hay en tu plato
Pasas sultanas
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 275 kcal —
- Proteínas 2,7 g 5%
- Hidratos de carbono 69 g 25%
- Grasas 0,4 g 1%
- Grasas saturadas 0,2 g 1%
- Fibra 4,2 g 15%
- Azúcares 69 g —
- Sodio 19 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,7 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,8 mg 5%
- Ácido pantoténico (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Biotina (B7) 4,8 µg 16%
- Folato (B9) 27 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 64 mg 5%
- Hierro 2,2 mg 12%
- Magnesio 31 mg 7%
- Fósforo 86 mg 7%
- Potasio 1060 mg 23%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cobre 0,4 mg 44%
- Manganeso 0,3 mg 13%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 2,7 g | 69 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 1,4 g | 35 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 4,1 g | 104 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 550 | 5,4 g | 139 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 6,8 g | 174 g | 1 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pasas sultanas
¿Hay que remojar las pasas sultanas antes de ponerlas en un bizcocho?
No hace falta si están tiernas. Si están resecas, déjalas 10–15 minutos en agua templada y escúrrelas muy bien antes de añadirlas a la masa.
¿Cómo hago para que las pasas sultanas no se queden en el fondo del bizcocho?
Sécalas bien si las has remojado y mézclalas con una pizca de harina antes de incorporarlas al final, con movimientos suaves. Así se distribuyen mejor por la masa.
¿Cómo se ablandan las pasas sultanas para añadirlas al cuscús?
Cúbrelas con agua caliente y déjalas reposar unos 10 minutos; después, escúrrelas. También puedes añadirlas al cuscús mientras se hidrata para que absorban parte del vapor.
¿Cómo se conservan las pasas sultanas una vez abierto el paquete?
Guárdalas en un recipiente bien cerrado, en un lugar fresco y seco, lejos del sol. Si hace mucho calor o quieres conservarlas durante más tiempo, puedes guardarlas en el frigorífico.
¿En qué platos quedan bien las pasas sultanas?
Aportan dulzor a bizcochos, bollos y panes, y también combinan con cuscús, arroz especiado, ensaladas y rellenos de empanadillas. En platos salados, añádelas al final si quieres que mantengan mejor la textura.
¿Con qué puedo sustituir las pasas sultanas?
Puedes usar pasas corrientes en la misma cantidad; suelen ser más oscuras y algo menos dulces. Las pasas de Corinto también sirven, aunque son más pequeñas y su sabor suele ser más intenso.
¿Qué diferencia hay entre las pasas sultanas y las pasas de Corinto?
Las sultanas suelen proceder de uvas claras sin pepitas y son relativamente grandes y dulces. Las de Corinto son mucho más pequeñas y se obtienen de uvas negras; van especialmente bien en bollería.
Fuente: CoFID (UK) 14-263 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
