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Pan de cebada
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 198 kcal —
- Proteínas 6,4 g 13%
- Hidratos de carbono 40 g 15%
- Grasas 1,1 g 1%
- Grasas saturadas 0,5 g 3%
- Fibra 4,6 g 16%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 6,4 g | 40 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 3,2 g | 20 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 9,6 g | 60 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 13 g | 80 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 16 g | 100 g | 2,8 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pan de cebada
¿Cómo hacer pan de cebada en casa sin que quede demasiado compacto?
Mezcla harina de cebada con harina de trigo panificable: la cebada tiene poco gluten y, sola, da una miga más densa. Prueba con una parte de cebada por cada tres de trigo y deja que la masa fermente hasta que aumente claramente de volumen.
¿Cómo saber si un pan de cebada es integral?
Fíjate en que la harina integral de cebada aparezca entre los primeros ingredientes. Un color oscuro, por sí solo, no lo demuestra: puede deberse a la malta u otros ingredientes.
¿Cómo se conserva el pan de cebada para que no se seque?
Guárdalo en una bolsa de tela o panera, lejos del sol y del calor, y consúmelo en dos o tres días. Para conservarlo más tiempo, congélalo ya cortado en rebanadas y tuéstalas directamente, sin descongelar.
¿Con qué queda bien el pan de cebada?
Su sabor ligeramente tostado combina con quesos curados, pescado ahumado y patés vegetales. También acompaña bien sopas espesas y guisos: tuesta las rebanadas para que aguanten mejor los caldos.
¿Qué pan puede sustituir al pan de cebada?
El pan de centeno es una alternativa cercana por su miga consistente y su sabor intenso. Para un gusto más suave, puedes usar pan integral de trigo; en ambos casos, el resultado tendrá un sabor distinto al de la cebada.
¿En qué se diferencia el pan de cebada del pan de centeno?
El pan de cebada suele tener un sabor suave y algo tostado; el de centeno, un punto más ácido y terroso. El pan de centeno también aporta más proteína: 8,5 g por 100 g, frente a 6,4 g en el pan de cebada.
Fuente: BEDCA (Spain) 1070 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
