Lo que hay en tu plato
Palomitas caramelizadas
Calorías e información nutricional
aperitivos, con cacahuetes
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 400 kcal —
- Proteínas 6,4 g 13%
- Hidratos de carbono 77 g 28%
- Grasas 7,8 g 10%
- Grasas saturadas 1 g 5%
- Fibra 3,8 g 14%
- Azúcares 45 g —
- Sodio 177 mg 8%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 4 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,85 mg 6%
- Vitamina K 3,9 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 2 mg 12%
- Ácido pantoténico (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folato (B9) 16 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 17,3 mg 3%
Minerales
- Calcio 66 mg 5%
- Hierro 3,9 mg 22%
- Magnesio 80 mg 19%
- Fósforo 127 mg 10%
- Potasio 355 mg 8%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cobre 0,3 mg 33%
- Manganeso 0,76 mg 33%
- Selenio 3,9 µg 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 400 | 6,4 g | 77 g | 7,8 g |
| 1 ración | 28,4 g | 113 | 1,8 g | 22 g | 2,2 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 227 | 3,6 g | 44 g | 4,4 g |
| ½ ración | 14,2 g | 57 | 0,9 g | 11 g | 1,1 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 340 | 5,4 g | 65 g | 6,6 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 454 | 7,3 g | 87 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 3,2 g | 39 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 600 | 9,6 g | 115 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 800 | 13 g | 154 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 1000 | 16 g | 192 g | 20 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre palomitas caramelizadas
¿Cómo hacer palomitas caramelizadas crujientes en casa?
Prepara unos 100 g de palomitas y, aparte, cuece 100 g de azúcar con una cucharada de agua hasta que el caramelo esté ámbar; incorpora 30 g de mantequilla y mézclalo enseguida con las palomitas. Extiéndelas en una bandeja y hornéalas a 120 °C durante unos 20 minutos, removiendo a mitad de tiempo.
¿Qué tipo de maíz va mejor para hacer palomitas caramelizadas?
El maíz para palomitas de tipo seta, que queda redondo y compacto, aguanta bien el recubrimiento y se rompe menos al mezclarlo. El tipo mariposa también sirve, pero sus formas irregulares y delicadas pueden quebrarse con más facilidad.
¿Cómo conservar las palomitas caramelizadas para que no se ablanden?
Déjalas enfriar por completo antes de guardarlas en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco; el vapor atrapado las reblandece. Si pierden el crujiente, extiéndelas en una bandeja y caliéntalas a 120 °C durante 5–10 minutos; espera a que se enfríen antes de comerlas.
¿Con qué combinan bien las palomitas caramelizadas?
Quedan bien con frutos secos tostados y una pizca de sal, que contrasta con el dulzor. También puedes desmenuzarlas sobre helado o mezclarlas con chocolate negro troceado.
¿Cuánto es una ración de palomitas caramelizadas?
Un puñado pequeño, de unos 30 g, es una ración orientativa y aporta 120 kcal.
¿En qué se diferencian las palomitas caramelizadas de las palomitas de maíz sin caramelo?
Las caramelizadas llevan una capa de azúcar cocido: son más dulces, pegajosas y compactas. Las palomitas sin caramelo tienen un sabor más neutro y quedan más ligeras y secas.
Fuente: USDA FoodData Central 167551 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
