Lo que hay en tu plato
Jamón cocido
Calorías e información nutricional
cocido, deshuesado
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 127 kcal —
- Proteínas 18 g 37%
- Hidratos de carbono 2,2 g 1%
- Grasas 5 g 6%
- Grasas saturadas 1,7 g 9%
- Fibra 0,1 g 0%
- Azúcares 1,2 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 18 g | 2,2 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 9,2 g | 1,1 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 28 g | 3,3 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 37 g | 4,4 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 46 g | 5,5 g | 13 g |
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Preguntas sobre jamón cocido
¿Hay que cocinar el jamón cocido antes de comerlo?
No: ya está cocido y puedes comerlo tal cual. En un sándwich caliente o una tortilla, basta con calentarlo junto con el resto.
¿Cómo calentar jamón cocido para que no quede seco?
Pásalo brevemente por una sartén a fuego medio, unos 30 segundos por cada lado, y retíralo en cuanto esté caliente. Si lo añades a una pizza o a un gratinado, ponlo al final para que no se reseque.
¿Cuánto dura el jamón cocido una vez abierto?
Guárdalo bien cerrado en el frigorífico, a 4 °C o menos, y consúmelo en unos 3–5 días. Si está en lonchas, separa solo las que vayas a usar y evita dejar el paquete fuera mientras preparas la comida.
¿Se puede congelar el jamón cocido?
Sí. Congélalo en porciones bien envueltas, separando las lonchas con papel de horno; para que conserve mejor la textura, úsalo en uno o dos meses y descongélalo en el frigorífico.
¿Qué diferencia hay entre el jamón cocido y el jamón curado?
El jamón cocido se cura en salmuera y después se cocina; queda rosado, húmedo y de sabor suave. El curado se sala y se deja madurar durante meses, por eso es más firme y tiene un sabor más intenso.
¿En qué platos queda bien el jamón cocido?
Es típico del sándwich mixto con queso, y también funciona en una tortilla francesa, una ensaladilla o unas croquetas. Combina especialmente bien con queso, huevo, tomate y mostaza suave.
¿Cómo elegir un jamón cocido de buena calidad?
Compara la denominación y el porcentaje de carne: un producto llamado «fiambre» no es lo mismo que uno denominado «jamón cocido». Si compras lonchas, busca un paquete con poco líquido acumulado y lonchas enteras, no deshechas.
¿Cuánta proteína aporta una ración de jamón cocido?
Dos lonchas finas, unos 40 g, aportan 7,3 g de proteína. La cantidad exacta de las lonchas cambia según su grosor.
Fuente: NEVO (Netherlands) 1777 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
