Lo que hay en tu plato
Harina de avena
Calorías e información nutricional
parcialmente desprovisto de salvado
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 404 kcal —
- Proteínas 15 g 29%
- Hidratos de carbono 59 g 22%
- Grasas 9,1 g 12%
- Grasas saturadas 1,6 g 8%
- Fibra 6,5 g 23%
- Azúcares 0,8 g —
- Sodio 19 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,7 mg 5%
- Vitamina K 3,2 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,69 mg 58%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 1,5 mg 9%
- Ácido pantoténico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,13 mg 7%
- Folato (B9) 32 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 29,9 mg 5%
Minerales
- Calcio 55 mg 4%
- Hierro 4 mg 22%
- Magnesio 144 mg 34%
- Fósforo 452 mg 36%
- Potasio 371 mg 8%
- Zinc 3,2 mg 29%
- Cobre 0,44 mg 49%
- Manganeso 4 mg 175%
- Selenio 34 µg 62%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 15 g | 59 g | 9,1 g |
| 1 ración | 104 g | 420 | 15 g | 62 g | 9,5 g |
| 2 raciones | 208 g | 840 | 31 g | 123 g | 19 g |
| ½ ración | 52 g | 210 | 7,6 g | 31 g | 4,7 g |
| 3 raciones | 312 g | 1260 | 46 g | 185 g | 29 g |
| 4 raciones | 416 g | 1681 | 61 g | 246 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 7,3 g | 30 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 22 g | 89 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 29 g | 118 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 37 g | 148 g | 23 g |
Alimentos similares
- Harina integral de avenaintegral364 kcal / 100 g
- Avena crudacrudo378 kcal / 100 g
- Harina de cebada345 kcal / 100 g
- Avenaseco389 kcal / 100 g
- Fibra de avena377 kcal / 100 g
- Copos de avena369 kcal / 100 g
- Pan de avena212 kcal / 100 g
- Salvado de avenacrudo246 kcal / 100 g
- Sémola de avena360 kcal / 100 g
- Salvado de avena danés371 kcal / 100 g
Preguntas sobre harina de avena
¿Cómo puedes hacer harina de avena en casa?
Tritura copos de avena en una batidora potente durante 30–60 segundos y tamízalos si quieres una textura más fina. Vuelve a triturar los trozos que queden en el tamiz.
¿Puedes sustituir la harina de trigo por harina de avena?
En tortitas, magdalenas y galletas puedes reemplazar parte de la harina de trigo; la masa quedará más tierna y quizá necesite algo más de líquido. Para pan levado, no la uses como sustituto único: no forma una masa elástica.
¿Cuál es el truco para hacer tortitas con harina de avena?
Deja reposar la masa unos 5 minutos antes de cocinarla: la harina absorbe líquido y espesa. Haz las tortitas a fuego medio y dales la vuelta cuando aparezcan burbujas en la superficie.
¿Cómo se usa la harina de avena para espesar una salsa o una sopa?
Disuélvela primero en un poco de líquido frío y añádela poco a poco a la preparación caliente mientras remueves. Deja que hierva suavemente unos minutos para que pierda el sabor a harina y espese.
¿Cómo se conserva la harina de avena?
Guárdala en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, lejos del calor y la luz. Si la has molido en casa o quieres conservarla durante más tiempo, puedes guardarla en la nevera o el congelador.
¿Se puede comer harina de avena cruda?
Es mejor no probarla cruda ni comer masa sin hornear: la harina puede contener microorganismos que se eliminan al cocinarla. Úsala en preparaciones que se horneen o se cocinen.
¿En qué recetas queda bien la harina de avena?
Va bien en tortitas, galletas, magdalenas y masas para crumble. También puedes añadir una pequeña cantidad a gachas o sopas para darles más cuerpo.
¿Se puede hacer pan solo con harina de avena?
No da un pan levado y esponjoso por sí sola, porque no forma la red elástica que retiene el gas de la fermentación. Para panes, mézclala con harina de trigo o sigue una receta formulada para avena.
Fuente: USDA FoodData Central 169741 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
