Lo que hay en tu plato
Hamburguesa de pescado
Calorías e información nutricional
de comida rápida
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 263 kcal —
- Proteínas 12 g 24%
- Hidratos de carbono 27 g 10%
- Grasas 12 g 15%
- Grasas saturadas 4,9 g 25%
- Fibra 1,5 g 5%
- Azúcares 3,9 g —
- Sodio 440 mg 19%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina D 0,81 µg 4%
- Vitamina K 9,2 µg 8%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,63 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 23,3 µg 6%
- Vitamina B12 0,83 µg 35%
Minerales
- Calcio 55 mg 4%
- Hierro 0,49 mg 3%
- Magnesio 22 mg 5%
- Fósforo 140 mg 11%
- Potasio 210 mg 4%
- Zinc 0,59 mg 5%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,25 mg 11%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 12 g | 27 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 6,1 g | 13 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 18 g | 40 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 24 g | 53 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 31 g | 67 g | 29 g |
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Preguntas sobre hamburguesa de pescado
¿Cómo evitar que se deshaga una hamburguesa de pescado casera?
Pica el pescado sin convertirlo en puré y mézclalo con huevo y pan rallado justo hasta que ligue. Forma las piezas y déjalas enfriar 20 minutos; cocínalas sin moverlas hasta que la base esté dorada antes de darles la vuelta.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar una hamburguesa de pescado?
En una sartén caliente, una pieza de unos 2 cm de grosor suele necesitar unos 3–4 minutos por cada lado. Para comprobar que está hecha, el centro debe alcanzar 63 °C; si está congelada, sigue las instrucciones específicas del envase.
¿Cuánto dura una hamburguesa de pescado en la nevera?
Guarda las hamburguesas cocinadas en un recipiente cerrado y refrigerado, y consúmelas en un máximo de 2 días. Si son caseras y aún están crudas, mantenlas tapadas y cocínalas en el plazo de un día.
¿Qué ingredientes combinan bien con una hamburguesa de pescado?
Le van muy bien la lechuga, el tomate y la cebolla, con salsa tártara o mayonesa y unas gotas de limón. También puedes servirla sin pan, con patatas asadas o una ensalada de col.
¿Qué conviene mirar al comprar una hamburguesa de pescado?
Fíjate en qué pescado lleva y en qué proporción, y comprueba si la pieza está empanada o ya condimentada: eso cambia cómo se cocina y qué acompañamiento le va mejor. Para una textura más reconocible, busca una pieza con trozos de pescado en vez de una masa muy triturada.
¿Qué tiene más proteína, una hamburguesa de pescado o una de salmón?
La de salmón, con 16,5 g de proteína por 100 g, frente a 12 g en la hamburguesa de pescado. La de pescado aporta 27 g de hidratos por 100 g, mientras que la de salmón aporta 2,4 g.
¿Se puede congelar una hamburguesa de pescado casera?
Sí: congélala cruda, separada de las demás con papel de horno y bien envuelta, para poder sacar solo las piezas que necesites. Descongélala en la nevera y cocínala después; no la dejes descongelándose sobre la encimera.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 25416 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
