Lo que hay en tu plato
Dumplings caseros
Calorías e información nutricional
casero
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 211 kcal —
- Proteínas 2,7 g 5%
- Hidratos de carbono 25 g 9%
- Grasas 12 g 15%
- Grasas saturadas 6,6 g 33%
- Fibra 1,2 g 4%
- Azúcares 0,2 g —
- Sodio 138 mg 6%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,37 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,5 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Biotina (B7) 0,5 µg 2%
- Folato (B9) 2 µg 1%
Minerales
- Calcio 41 mg 3%
- Hierro 0,57 mg 3%
- Magnesio 7 mg 2%
- Fósforo 132 mg 11%
- Potasio 52 mg 1%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganeso 0,2 mg 9%
- Selenio 1 µg 2%
- Yodo 1 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 2,7 g | 25 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 1,4 g | 13 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 4,1 g | 38 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 5,4 g | 51 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 6,8 g | 64 g | 29 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre dumplings caseros
¿Cómo se sellan los dumplings caseros para que no se abran?
Humedece el borde de la masa con un poco de agua, expulsa el aire alrededor del relleno y presiona bien el cierre. No los llenes demasiado: deja libre un borde de alrededor de un dedo.
¿Cuánto tiempo hay que cocer los dumplings caseros?
Los dumplings pequeños de masa fina se cuecen al vapor unos 8–10 minutos; en agua, déjalos hervir suavemente hasta que la masa esté tierna. Si llevan carne cruda, comprueba que el centro alcance 75 °C.
¿Se pueden congelar los dumplings caseros?
Sí: congélalos primero separados en una bandeja y, cuando estén duros, pásalos a una bolsa o recipiente. Cuécelos directamente congelados, sin descongelar, y cuenta con unos minutos más de cocción.
¿Cuánto duran los dumplings caseros en la nevera?
Guarda los dumplings ya cocinados en un recipiente cerrado y refrigéralos antes de que pasen dos horas. Consúmelos en un máximo de dos días y recaliéntalos hasta que estén bien calientes por dentro.
¿Con qué salsa y acompañamientos quedan bien los dumplings caseros?
Para dumplings de estilo asiático, prueba una salsa de soja con vinagre de arroz y un poco de aceite de sésamo. También puedes servirlos en un caldo ligero o acompañarlos con verduras salteadas.
¿Cómo sé si los dumplings caseros con carne están bien cocinados?
Mide la temperatura en el centro del relleno: debe llegar a 75 °C. Si no tienes termómetro, abre uno y comprueba que la carne esté completamente hecha, sin partes rosadas.
Fuente: CoFID (UK) 11-962 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
