Lo que hay en tu plato
Grasa de pavo
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 900 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 100 g 128%
- Grasas saturadas 29 g 147%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 0 mg 0%
- Colesterol 102 mg 34%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 4,8 µg 24%
- Vitamina E 2,9 mg 19%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 122 mg 22%
Minerales
- Calcio 0 mg 0%
- Hierro 0 mg 0%
- Magnesio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potasio 0 mg 0%
- Zinc 0 mg 0%
- Cobre 0 mg 0%
- Selenio 0,2 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 ración | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 raciones | 25,6 g | 230 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ ración | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 raciones | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 raciones | 51,2 g | 461 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre grasa de pavo
¿Cómo se obtiene grasa de pavo en casa?
Corta la piel y la grasa en trozos y ponlos en un cazo a fuego muy bajo, con un chorrito de agua para que no se agarren al principio. Cocina entre 30 y 60 minutos, removiendo de vez en cuando; cuando los trozos estén dorados, cuela la grasa.
¿Para qué platos se usa la grasa de pavo?
Aporta sabor a las patatas asadas, las verduras al horno, los rellenos y las salsas de asado. También puedes usarla para pochar cebolla o sofreír verduras antes de añadirlas a una sopa.
¿Cómo se hacen patatas asadas con grasa de pavo?
Cuece las patatas en trozos durante unos 8 minutos y escúrrelas. Calienta una capa de grasa en una fuente a 200 °C, añade las patatas y ásalas unos 45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
¿Cómo se conserva la grasa de pavo?
Cuélala y guárdala en un tarro limpio y bien cerrado en el frigorífico; úsala en unas semanas. Para conservarla más tiempo, congélala en porciones pequeñas y descongela solo la que vayas a utilizar.
¿Se puede freír con grasa de pavo?
Puedes usarla para saltear o freír a fuego medio, pero no conviene dejar que humee: si empieza a humear, retira la sartén del fuego. Para frituras prolongadas o a temperatura alta, es mejor elegir una grasa adecuada para ese uso.
¿Puedo sustituir la mantequilla o el aceite por grasa de pavo?
Sí: en patatas asadas y salteados, puedes empezar con una cantidad similar. La grasa de pavo no aporta el agua ni los sólidos lácteos de la mantequilla y deja un sabor más marcado, así que no es idéntica en repostería.
¿Cuánta grasa de pavo se suele usar?
Una cucharada sopera pesa unos 12,8 g y aporta 115 kcal y 13 g de grasa; suele bastar para saltear una ración de verduras o cubrir una pequeña fuente de patatas.
Fuente: USDA FoodData Central 173571 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
