Lo que hay en tu plato
Aceite de aguacate
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 884 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 100 g 128%
- Grasas saturadas 12 g 58%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 20 mg 133%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 0 mg 0%
- Hierro 0 mg 0%
- Magnesio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potasio 0 mg 0%
- Zinc 0 mg 0%
- Cobre 0 mg 0%
- Manganeso 0 mg 0%
- Selenio 0 µg 0%
- Yodo 0,5 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 ración | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 raciones | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½ ración | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3 raciones | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4 raciones | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre aceite de aguacate
¿Qué aceite de aguacate conviene para cocinar?
El refinado tiene un sabor más neutro y es la opción más práctica para cocinar a temperatura alta. El virgen o sin refinar conserva más sabor a aguacate y queda mejor en aliños o en cocciones suaves.
¿Se puede freír con aceite de aguacate?
Sí: usa aceite refinado y mantén la fritura alrededor de 175–180 °C. No dejes que el aceite humee; los alimentos secos y una temperatura estable ayudan a que la fritura quede menos aceitosa.
¿Cómo se conserva el aceite de aguacate una vez abierto?
Guárdalo bien cerrado, en un armario fresco y oscuro, lejos del horno y de la luz directa. Evita dejar la botella abierta mucho tiempo mientras cocinas, porque el contacto con el aire acelera su deterioro.
¿Con qué platos combina bien el aceite de aguacate?
Su versión virgen aporta un toque suave y cremoso a ensaladas, verduras asadas y pescado a la plancha. También puedes usarlo en una vinagreta o una mayonesa casera si quieres un sabor menos intenso que el del aceite de oliva.
¿Puedo sustituir el aceite de oliva por aceite de aguacate?
Sí, puedes usar la misma cantidad en un aliño o para saltear. El de aguacate suele tener un sabor más discreto; el de oliva aporta notas más características, sobre todo si es virgen extra.
¿El aceite de aguacate se hace con el hueso?
No: se obtiene principalmente de la pulpa del aguacate. Por eso, el aceite virgen puede conservar parte del color y del sabor de la fruta.
¿El aceite de aguacate aporta vitamina E?
Sí. Una cucharada de 14 g aporta 2,8 mg de vitamina E; es una fuente de esta vitamina.
Fuente: Fineli (Finland) 33091 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
