Lo que hay en tu plato
Grasa de beicon
Calorías e información nutricional
grasa animal
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 897 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 100 g 128%
- Grasas saturadas 39 g 195%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 150 mg 7%
- Colesterol 95 mg 32%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 2,5 µg 13%
- Vitamina E 0,6 mg 4%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 42,2 mg 8%
Minerales
- Calcio 0 mg 0%
- Hierro 0 mg 0%
- Magnesio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potasio 0 mg 0%
- Zinc 0,11 mg 1%
- Cobre 0 mg 0%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 897 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 ración | 4,3 g | 39 | 0 g | 0 g | 4,3 g |
| 2 raciones | 8,6 g | 77 | 0 g | 0 g | 8,6 g |
| ½ ración | 2,2 g | 19 | 0 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 raciones | 12,9 g | 116 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 4 raciones | 17,2 g | 154 | 0 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 449 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1346 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1794 | 0 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2243 | 0 g | 0 g | 249 g |
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Preguntas sobre grasa de beicon
¿Cómo se obtiene la grasa de beicon en casa?
Cocina el beicon a fuego medio-bajo para que la grasa se funda poco a poco, sin que se queme. Cuélala mientras aún está líquida para retirar los trocitos tostados.
¿Cómo se conserva la grasa de beicon?
Cuélala en un recipiente limpio y hermético, deja que se enfríe y guárdala en el frigorífico; úsala en unos tres meses. Para conservarla más tiempo, congélala en porciones pequeñas.
¿Para qué platos se puede usar la grasa de beicon?
Da sabor a patatas salteadas, huevos, judías y verduras como la col. Puedes usar una cucharadita para sofreír cebolla o ajo antes de añadir el resto de los ingredientes.
¿Se puede freír con grasa de beicon?
Sí, para saltear o freír a fuego medio; evita que humee, porque los restos de beicon pueden quemarse y amargar. Cuélala antes de usarla si tiene partículas tostadas.
¿Con qué puedo sustituir la grasa de beicon?
La manteca de cerdo sirve cuando buscas una grasa sólida, aunque tiene un sabor más neutro. Para una alternativa líquida, usa aceite; el plato perderá el toque ahumado.
¿En qué se diferencia la grasa de beicon de la manteca de cerdo?
La grasa de beicon suele tener un sabor salado y ahumado, mientras que la manteca de cerdo es más neutra. Ambas pueden usarse para cocinar, pero la primera aporta más carácter al plato.
¿Cuánta grasa de beicon se suele usar?
Una cucharadita (4,3 g) basta para saltear una ración de verduras o patatas y aporta 39 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 172345 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
