Lo que hay en tu plato
Aceite
Calorías e información nutricional
para usar en recetas de productos horneados y en comida para llevar frita
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 884 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 100 g 128%
- Grasas saturadas 9,6 g 48%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
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Preguntas sobre aceite
¿Cuántas calorías aporta una cucharada de aceite?
Una cucharada sopera contiene unos 14 g de aceite y aporta 124 kcal.
¿A qué temperatura se fríe en aceite?
Para freír, calienta el aceite a 170–180 °C. Si no tienes termómetro, añade un trocito de pan: debe burbujear enseguida, sin que el aceite humee.
¿Qué aceite va mejor para freír?
Elige un aceite refinado y de sabor neutro, adecuado para freír: suele resistir mejor las temperaturas altas que uno sin refinar. El aceite de oliva virgen también sirve, aunque deja más sabor.
¿Cómo se debe guardar el aceite?
Guárdalo bien cerrado, en un lugar fresco y oscuro, lejos del horno y de la ventana. La luz y el calor aceleran su enranciamiento.
¿Se puede reutilizar el aceite de freír?
Sí: deja que se enfríe, fíltralo para retirar los restos de comida y guárdalo cerrado y a oscuras. Deséchalo si huele mal, está muy oscuro o hace espuma al calentarlo.
¿Qué aceite se usa para hacer mayonesa casera?
El aceite de girasol da una mayonesa suave; el de oliva virgen extra aporta un sabor más intenso. Añádelo poco a poco mientras bates para que la mezcla emulsione.
¿Se puede sustituir la mantequilla por aceite en un bizcocho?
Sí. Como orientación, sustituye 100 g de mantequilla por unos 80 g de aceite; la masa quedará menos cremosa, así que este cambio no funciona igual de bien en recetas que exigen batir la mantequilla con azúcar.
¿Qué hago si el aceite empieza a humear o se prende?
Si humea, apaga el fuego y deja la sartén donde está hasta que se enfríe. Si arde, tapa la sartén con una tapa metálica y apaga el fuego: nunca eches agua.
Fuente: ausnut F006174 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
