Lo que hay en tu plato
Mayonesa con aceite de oliva
Calorías e información nutricional
baja en grasa, con
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 361 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 40 g 51%
- Grasas saturadas 5,4 g 27%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 800 mg 35%
- Colesterol 33 mg 11%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 8 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,2 mg 15%
- Vitamina K 53,7 µg 45%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0,01 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0,12 µg 5%
- Colina 9 mg 2%
Minerales
- Calcio 0 mg 0%
- Hierro 0 mg 0%
- Magnesio 2 mg 0%
- Fósforo 15 mg 1%
- Potasio 31 mg 1%
- Zinc 0,07 mg 1%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 2,3 µg 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 0,4 g | 0 g | 40 g |
| 1 ración | 15 g | 54 | 0,1 g | 0 g | 6 g |
| 2 raciones | 30 g | 108 | 0,1 g | 0 g | 12 g |
| ½ ración | 7,5 g | 27 | 0 g | 0 g | 3 g |
| 3 raciones | 45 g | 162 | 0,2 g | 0 g | 18 g |
| 4 raciones | 60 g | 217 | 0,2 g | 0 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 0,2 g | 0 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 0,6 g | 0 g | 60 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 0,7 g | 0 g | 80 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 0,9 g | 0 g | 100 g |
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Preguntas sobre mayonesa con aceite de oliva
¿Cuándo se añade la mayonesa con aceite de oliva a la ensaladilla rusa?
Cuando la patata y el resto de ingredientes estén fríos. Si la mezclas en caliente, la mayonesa puede quedar más líquida y la ensaladilla perder consistencia.
¿Se puede cocinar o calentar la mayonesa con aceite de oliva?
No es un aceite para freír ni una salsa adecuada para hervir: el calor fuerte puede hacer que la emulsión se separe. Úsala fría o añádela al plato justo antes de servir.
¿Cómo puedo aligerar la mayonesa con aceite de oliva para hacer una salsa?
Bátela con unas gotas de zumo de limón o agua fría, añadiéndolas poco a poco hasta conseguir la textura que buscas. Para una salsa más suave, mézclala con yogur natural.
¿En qué platos queda bien la mayonesa con aceite de oliva?
Va bien en ensaladilla rusa, huevos rellenos, patatas cocidas y bocadillos de atún o pollo. También puedes servirla con verduras asadas ya frías o con pescado cocido.
¿Puedo sustituir la mayonesa con aceite de oliva por yogur?
Sí, sobre todo en ensaladillas y salsas frías: el yogur natural aporta una textura cremosa y un sabor más ácido. Para acercarte más a la consistencia de la mayonesa, mezcla ambos a partes iguales.
¿Cómo se conserva la mayonesa con aceite de oliva una vez abierta?
Guárdala en el frigorífico, bien cerrada, y sírvela con un utensilio limpio. Respeta el plazo de consumo indicado para el producto una vez abierto y no la dejes durante horas a temperatura ambiente.
¿Se puede congelar la mayonesa con aceite de oliva?
No es recomendable: al descongelarse, la emulsión suele separarse y queda aceitosa o grumosa. Es mejor preparar o servir solo la cantidad que vayas a utilizar.
¿Cuánto sodio tiene una cucharada de mayonesa con aceite de oliva?
Una cucharada rasa, de unos 15 g, aporta 120 mg de sodio.
Fuente: USDA FoodData Central 171443 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
