Lo que hay en tu plato
Aceite de grano de uva
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 884 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 100 g 128%
- Grasas saturadas 9,6 g 48%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 28,8 mg 192%
- Vitamina K 189 µg 158%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 0 mg 0%
- Hierro 0 mg 0%
- Magnesio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potasio 0 mg 0%
- Zinc 0 mg 0%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Selenio 0 µg 0%
- Yodo 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 ración | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 raciones | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ ración | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 raciones | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 raciones | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
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Preguntas sobre aceite de grano de uva
¿Se puede freír con aceite de grano de uva?
El refinado tiene un punto de humo alto y sirve para freír. Mantén el aceite entre 170 y 180 °C y evita que humee.
¿Para qué platos va bien el aceite de grano de uva?
Su sabor suave funciona en vinagretas, mayonesa casera y marinados, y no tapa el gusto de las verduras salteadas.
¿Puedo sustituir el aceite de girasol por aceite de grano de uva?
Sí: puedes cambiarlo por la misma cantidad en una vinagreta, un bizcocho o un salteado. El aceite de grano de uva suele tener un sabor más discreto.
¿Cómo se conserva el aceite de grano de uva una vez abierto?
Guárdalo bien cerrado, en un armario fresco y oscuro, lejos del horno y de la placa. Si huele a rancio, no lo uses.
¿De dónde se obtiene el aceite de grano de uva?
Se extrae de las pepitas de uva, que suelen quedar como subproducto al elaborar vino. Después puede refinarse para obtener un aceite de sabor más neutro.
¿Cuántas calorías aporta una cucharada de aceite de grano de uva?
Una cucharada rasa, de unos 13,6 g, aporta 120 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 171028 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
