Lo que hay en tu plato
aceite vegetal de coco
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 892 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 99 g 127%
- Grasas saturadas 82 g 412%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,11 mg 1%
- Vitamina K 0,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,3 mg 0%
Minerales
- Calcio 1 mg 0%
- Hierro 0,05 mg 0%
- Magnesio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potasio 0 mg 0%
- Zinc 0,02 mg 0%
- Cobre 0 mg 0%
- Manganeso 0 mg 0%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 892 | 0 g | 0 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 446 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1338 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1784 | 0 g | 0 g | 198 g |
| 250 g | 250 g | 2230 | 0 g | 0 g | 248 g |
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Preguntas sobre aceite vegetal de coco
¿Se puede freír con aceite vegetal de coco?
Sí, va bien para saltear y para freír a temperatura moderada. El refinado suele soportar más calor que el virgen; si el aceite empieza a humear, baja el fuego.
¿Cómo se usa el aceite vegetal de coco en repostería?
Puedes fundirlo suavemente y dejarlo templar antes de incorporarlo a la masa; si está muy caliente, puede cuajar otros ingredientes. Al sustituir mantequilla, ten en cuenta que el aceite no aporta el agua ni los sólidos lácteos de esta, así que la textura puede quedar distinta.
¿Cómo se conserva el aceite vegetal de coco?
Guárdalo bien cerrado, en un lugar fresco y oscuro, lejos del horno y de la luz directa. Que se solidifique o se vuelva líquido con los cambios de temperatura es normal; usa una cuchara limpia y seca para evitar que se contamine.
¿Con qué platos combina bien el aceite vegetal de coco?
Aporta un toque característico a curris, salteados de verduras y platos de arroz. En repostería queda especialmente bien con chocolate, plátano o coco; el aceite refinado tiene un sabor más discreto que el virgen.
¿Qué puedo usar en lugar del aceite vegetal de coco?
Para saltear, puedes usar aceite de girasol o un aceite de oliva suave. En repostería, la mantequilla o un aceite neutro pueden servir, pero cambiarán la textura y el sabor de la receta.
¿En qué se diferencia el aceite vegetal de coco del aceite de aguacate?
El de coco puede solidificarse a temperatura ambiente fresca y, si es virgen, deja aroma a coco. El de aguacate suele permanecer líquido y tiene un sabor más suave; el refinado de cualquiera de los dos resulta más neutro.
¿Qué tipo de grasa predomina en el aceite vegetal de coco?
Predomina la grasa saturada: 82 g por cada 100 g. La cantidad de grasa total es 99 g por cada 100 g.
Fuente: Canadian Nutrient File 420 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
