Lo que hay en tu plato
Aderezo para ensalada de col
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 404 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Hidratos de carbono 22 g 8%
- Grasas 35 g 44%
- Grasas saturadas 5,3 g 27%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 21 g —
- Sodio 850 mg 37%
- Colesterol 41 mg 14%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 17 µg 2%
- Vitamina C 0,6 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 3,1 mg 21%
- Vitamina K 66,1 µg 55%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacina (B3) 0,06 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamina B6 0,01 mg 0%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0,09 µg 4%
- Colina 14,6 mg 3%
Minerales
- Calcio 9 mg 1%
- Hierro 0,33 mg 2%
- Magnesio 3 mg 1%
- Fósforo 42 mg 3%
- Potasio 35 mg 1%
- Zinc 0,16 mg 1%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 4,8 µg 9%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 0,9 g | 22 g | 35 g |
| 1 ración | 19 g | 77 | 0,2 g | 4,3 g | 6,6 g |
| 2 raciones | 38 g | 154 | 0,3 g | 8,5 g | 13 g |
| ½ ración | 9,5 g | 38 | 0,1 g | 2,1 g | 3,3 g |
| 3 raciones | 57 g | 230 | 0,5 g | 13 g | 20 g |
| 4 raciones | 76 g | 307 | 0,6 g | 17 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 0,4 g | 11 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 1,3 g | 34 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 1,7 g | 45 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 2,1 g | 56 g | 86 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre aderezo para ensalada de col
¿Qué lleva el aderezo cremoso para ensalada de col?
Suele prepararse con mayonesa, vinagre o zumo de limón, un poco de mostaza y azúcar; algunas recetas añaden semillas de apio. Mézclalo hasta que quede homogéneo antes de incorporarlo a la col.
¿Cuánto aderezo se pone por medio kilo de col?
Empieza con 3 cucharadas y remueve bien para cubrir las tiras sin empaparlas. Añade otra cucharada solo si la col queda seca.
¿Cuándo conviene mezclarlo con la col?
Para que la col se impregne, mézclalo unos 15–30 minutos antes de servir y déjala tapada en la nevera. Si la quieres muy crujiente, añádelo justo antes de llevarla a la mesa.
¿Cómo se conserva el aderezo para ensalada de col?
Guárdalo tapado en la nevera. Si es casero y lleva mayonesa, úsalo en un máximo de 3 días.
¿Se puede congelar el aderezo para ensalada de col?
No es lo más recomendable: al descongelarse, la mayonesa puede separarse y quedar granulosa. Prepáralo en poca cantidad y consérvalo refrigerado.
¿Qué puedo usar en vez de mayonesa en este aderezo?
Prueba con yogur natural espeso y añade vinagre o limón poco a poco; queda más ácido y menos untuoso. Para un sabor más suave, mezcla el yogur con una cucharadita de aceite.
¿Con qué platos combina el aderezo para ensalada de col?
Va bien con hamburguesas, bocadillos de cerdo desmenuzado y tacos de pescado. También sirve para aliñar col rallada como guarnición de carnes a la parrilla.
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de aderezo para ensalada de col?
Una cucharada (19 g) aporta 77 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 169056 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
