Lo que hay en tu plato
Fideos chinos chow mein
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 471 kcal —
- Proteínas 11 g 22%
- Hidratos de carbono 57 g 21%
- Grasas 21 g 27%
- Grasas saturadas 6,7 g 34%
- Fibra 6,7 g 24%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 866 mg 38%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,83 mg 6%
- Vitamina K 5,3 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,57 mg 47%
- Riboflavina (B2) 0,4 mg 31%
- Niacina (B3) 4,7 mg 29%
- Vitamina B6 0,04 mg 3%
- Folato (B9) 125 µg 31%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 9 mg 2%
Minerales
- Calcio 0 mg 0%
- Hierro 6,4 mg 36%
- Magnesio 19 mg 5%
- Fósforo 98 mg 8%
- Potasio 103 mg 2%
- Zinc 0,81 mg 7%
- Cobre 0,12 mg 14%
- Manganeso 0,58 mg 25%
- Selenio 28,5 µg 52%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 471 | 11 g | 57 g | 21 g |
| 1 ración | 28 g | 132 | 3 g | 16 g | 5,9 g |
| 2 raciones | 56 g | 264 | 6,1 g | 32 g | 12 g |
| ½ ración | 14 g | 66 | 1,5 g | 8 g | 3 g |
| 3 raciones | 84 g | 396 | 9,1 g | 48 g | 18 g |
| 4 raciones | 112 g | 528 | 12 g | 64 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 5,4 g | 29 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 707 | 16 g | 85 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 942 | 22 g | 114 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1178 | 27 g | 142 g | 53 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre fideos chinos chow mein
¿Cómo se cuecen los fideos chinos chow mein antes de saltearlos?
Si son secos, cuécelos en agua hirviendo unos 3-5 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes; escúrrelos bien para que no agüen el salteado. Si son frescos o precocidos, necesitan mucho menos tiempo: sigue las instrucciones del envase.
¿Cómo evito que se peguen al saltearlos en el wok?
Escúrrelos a conciencia y mézclalos enseguida con un poco de aceite. Saltea primero las verduras y la proteína a fuego fuerte; añade los fideos al final y remueve un par de minutos para que se impregnen de la salsa sin romperse.
¿Con qué se suelen acompañar los fideos chow mein?
Quedan muy bien con col, zanahoria y cebolleta, además de pollo, gambas o tofu. La salsa de soja y un poco de jengibre son habituales; añádelos al final para que los fideos no se ablanden demasiado.
¿Los fideos chow mein son lo mismo que los fideos crujientes?
No necesariamente: «chow mein» suele referirse a fideos salteados, mientras que los fideos crujientes se fríen hasta quedar rígidos y suelen servirse como cobertura. Comprueba cuál tienes antes de cocinarlos, porque los crujientes no se cuecen como los secos.
¿Qué puedo usar en vez de fideos chinos chow mein?
Unos fideos finos de trigo o unos fideos al huevo funcionan bien en un salteado. Si usas espaguetis, cuécelos al dente y escúrrelos muy bien: son más gruesos y no tienen exactamente la misma textura.
¿Cómo se conservan los fideos chinos chow mein?
Guarda los secos en un recipiente bien cerrado, en un armario fresco y seco. Los frescos van refrigerados; una vez cocidos, refrigéralos en un recipiente cerrado y consúmelos en pocos días.
¿Aportan hierro los fideos chinos chow mein?
Sí: una ración seca de 28 g aporta 1,8 mg de hierro. También son una fuente de hierro por cada 100 g.
Fuente: USDA FoodData Central 168905 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
