Lo que hay en tu plato
Ensalada de patata con huevo
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 157 kcal —
- Proteínas 2 g 4%
- Hidratos de carbono 15 g 5%
- Grasas 9,4 g 12%
- Grasas saturadas 1,4 g 7%
- Fibra 1,3 g 5%
- Azúcares 5 g —
- Sodio 329 mg 14%
- Colesterol 17 mg 6%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 19 µg 2%
- Vitamina C 0,8 mg 1%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,68 mg 5%
- Vitamina K 14,3 µg 12%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0,8 mg 5%
- Ácido pantoténico (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folato (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0,07 µg 3%
- Colina 18,2 mg 3%
Minerales
- Calcio 15 mg 1%
- Hierro 0,5 mg 3%
- Magnesio 15 mg 4%
- Fósforo 53 mg 4%
- Potasio 242 mg 5%
- Zinc 0,33 mg 3%
- Cobre 0,04 mg 5%
- Manganeso 0,11 mg 5%
- Selenio 2,4 µg 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 2 g | 15 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 1 g | 7,4 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 2,9 g | 22 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 3,9 g | 30 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 4,9 g | 37 g | 24 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre ensalada de patata con huevo
¿Cómo cueces las patatas para que no se deshagan en la ensalada?
Ponlas enteras y con piel en agua fría con sal; cuando hierva, cuécelas unos 20–30 minutos, según el tamaño. Están listas cuando un cuchillo entra sin resistencia; escúrrelas y deja que se templen antes de pelarlas y cortarlas.
¿Cuánto tiempo hay que cocer el huevo para la ensalada?
Cuécelo unos 10 minutos desde que el agua rompe a hervir y pásalo enseguida a agua fría para cortar la cocción y pelarlo mejor. Añádelo ya frío, en rodajas o troceado, para que no se deshaga al mezclar.
¿Es mejor aliñar las patatas con mayonesa o con vinagreta?
Con vinagreta de aceite de oliva y vinagre, aliña las patatas cuando aún estén templadas: absorben mejor el sabor. Si usas mayonesa, espera a que se enfríen por completo y mezcla con cuidado para mantener los trozos enteros.
¿Se puede preparar la ensalada de patata con huevo el día anterior?
Sí: puedes cocer las patatas y los huevos con antelación y guardarlos tapados en la nevera. Si lleva mayonesa, mézclala cuando los ingredientes estén fríos; antes de servir, remueve suavemente.
¿Cuánto dura la ensalada de patata con huevo en la nevera?
Guárdala tapada y refrigerada, idealmente a 4 °C o menos, y consúmela en un máximo de 3 días. No la dejes más de 2 horas a temperatura ambiente, especialmente si lleva mayonesa.
¿Se puede congelar la ensalada de patata con huevo?
No es buena idea: al descongelarse, la patata puede quedar harinosa y la mayonesa separarse. Es mejor preparar solo la cantidad que vayas a consumir y conservar las sobras refrigeradas.
¿Con qué queda bien la ensalada de patata con huevo?
Acompaña bien a pescado a la plancha, pollo asado o verduras a la parrilla. Para darle más contraste, añade aceitunas, cebolla tierna o judías verdes cocidas y enfriadas.
¿Es lo mismo que la ensaladilla rusa?
No exactamente. La ensaladilla rusa suele llevar también zanahoria y guisantes, y a menudo atún; la ensalada de patata con huevo puede ser más sencilla y llevar vinagreta en vez de mayonesa.
Fuente: Canadian Nutrient File 7097 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
