Lo que hay en tu plato
Ensalada César con pollo
Calorías e información nutricional
casera
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 151 kcal —
- Proteínas 13 g 25%
- Hidratos de carbono 2,6 g 1%
- Grasas 9,6 g 12%
- Grasas saturadas 1,3 g 6%
- Fibra 1,1 g 4%
- Azúcares 0,9 g —
- Sodio 206 mg 9%
- Colesterol 42,1 mg 14%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 202 µg 22%
- Vitamina C 13 mg 14%
- Vitamina D 0,16 µg 1%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 4,7 mg 30%
- Ácido pantoténico (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamina B6 0,23 mg 14%
- Folato (B9) 74,5 µg 19%
- Vitamina B12 0,23 µg 10%
Minerales
- Calcio 43,7 mg 3%
- Hierro 0,9 mg 5%
- Magnesio 18,7 mg 4%
- Fósforo 43,5 mg 3%
- Potasio 272 mg 6%
- Zinc 0,61 mg 6%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Manganeso 0,11 mg 5%
- Selenio 12,4 µg 23%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 13 g | 2,6 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 6,3 g | 1,3 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 19 g | 3,9 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 25 g | 5,1 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 31 g | 6,4 g | 24 g |
Alimentos similares
- Ensalada César con pollo o pavoempanado, frito, ensalada verde, pollo y/o pavo, lechuga, tomates, queso, sin aliño115 kcal / 100 g
- Ensalada Césarcasera157 kcal / 100 g
- Aderezo César para ensaladacasero, con sal232 kcal / 100 g
- Ensalada César de pollo o pavolechuga, tomate, queso, sin aliño63 kcal / 100 g
- Aderezo para ensalada tipo Césarenvasado448 kcal / 100 g
Preguntas sobre ensalada César con pollo
¿Cómo cocinar el pollo para una ensalada César con pollo jugoso?
Corta la pechuga en tiras, dóralas en una sartén caliente con un poco de aceite durante unos 4–6 minutos en total y comprueba que el centro alcanza 75 °C. Déjalas reposar unos minutos antes de añadirlas.
¿Cómo se hace la salsa de una ensalada César con pollo?
Tritura una yema pasteurizada con ajo, anchoa, zumo de limón y un poco de mostaza; incorpora aceite poco a poco para emulsionar y termina con parmesano rallado. Mézclala con la lechuga justo antes de servir.
¿Cómo conservar crujiente una ensalada César con pollo preparada con antelación?
Guarda la lechuga bien seca, el pollo y la salsa por separado, en recipientes tapados en el frigorífico a 4 °C. Añade la salsa y los picatostes al servir; si ya está montada, consúmela como máximo al día siguiente.
¿Qué pan se usa para los picatostes de la ensalada César con pollo?
El pan del día anterior, como una barra, queda bien: córtalo en dados, mézclalo con un poco de aceite y hornéalo a 190 °C durante 8–10 minutos, removiendo a mitad de cocción.
¿Qué puedo usar en vez de anchoas en la salsa César?
Pica unas alcaparras para aportar un toque salado y sabroso; también puedes usar aceitunas, aunque el sabor será menos parecido al de la salsa clásica.
¿En qué se diferencia la ensalada César con pollo de la ensalada César?
La versión con pollo añade pollo cocinado a la ensalada de lechuga, salsa César, parmesano y picatostes. Sin pollo, esos ingredientes principales se mantienen, pero no lleva esa carne.
¿Es seguro preparar la salsa César con huevo crudo?
El huevo crudo o poco cuajado puede contener microorganismos; para una salsa sin cocinar, utiliza huevo pasteurizado. Mantén la salsa refrigerada y no la dejes a temperatura ambiente durante mucho tiempo.
Fuente: Canadian Nutrient File 6739 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
