Lo que hay en tu plato
Queso brie
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 334 kcal —
- Proteínas 21 g 42%
- Hidratos de carbono 0,5 g 0%
- Grasas 28 g 35%
- Grasas saturadas 17 g 87%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,5 g —
- Sodio 629 mg 27%
- Colesterol 100 mg 33%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 174 µg 19%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 2,3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,52 mg 40%
- Niacina (B3) 0,38 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamina B6 0,24 mg 14%
- Folato (B9) 65 µg 16%
- Vitamina B12 1,7 µg 69%
- Colina 15,4 mg 3%
Minerales
- Calcio 184 mg 14%
- Hierro 0,5 mg 3%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fósforo 188 mg 15%
- Potasio 152 mg 3%
- Zinc 2,4 mg 22%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,03 mg 1%
- Selenio 14,5 µg 26%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 334 | 21 g | 0,5 g | 28 g |
| 1 ración | 28,4 g | 95 | 5,9 g | 0,1 g | 7,8 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 189 | 12 g | 0,3 g | 16 g |
| ½ ración | 14,2 g | 47 | 2,9 g | 0,1 g | 3,9 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 284 | 18 g | 0,4 g | 24 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 379 | 24 g | 0,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 10 g | 0,2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 501 | 31 g | 0,7 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 668 | 42 g | 0,9 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 835 | 52 g | 1,1 g | 69 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre queso brie
¿Se come la corteza del queso brie?
Sí: la corteza blanca y aterciopelada es comestible y forma parte del queso. Si tiene un olor intenso a amoniaco o un sabor desagradable, mejor no la comas.
¿Cómo se hornea el queso brie para que quede cremoso?
Quita el envoltorio, pon la pieza en una fuente y hornéala a 180 °C durante unos 15 minutos, hasta que el centro esté blando al presionarlo con cuidado. Sírvela enseguida con pan para untar.
¿Cómo sabes si un queso brie está maduro?
Presiona suavemente cerca del centro: debe ceder un poco, sin estar hundido ni rezumar. La corteza ha de ser blanca; un olor fuerte a amoniaco suele indicar que está demasiado maduro.
¿Cómo se conserva el queso brie una vez abierto?
Envuélvelo en papel para quesos o papel de horno y guárdalo en un recipiente en el frigorífico. Así la corteza no se reseca ni transmite su olor a otros alimentos; consúmelo en pocos días.
¿Con qué se suele acompañar el queso brie?
Combina bien con pan tostado, uvas, nueces y membrillo. También puedes servirlo templado como aperitivo, con tostadas para recoger el interior fundido.
¿Qué queso puede sustituir al brie en una receta?
El camembert es el sustituto más parecido: tiene corteza blanca y se funde bien, aunque su sabor suele ser más intenso. Puedes usar la misma cantidad en una tabla de quesos o para hornear.
¿Qué cantidad de queso brie se suele tomar en una ración?
Una porción de unos 30 g, aproximadamente un trozo pequeño, aporta 100 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 172177 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
